酒煮花蛤的正确方法（如何用酒煮花蛤）

花蛤吐沙后清洗外壳，捞出控干水，我来为大家讲解一下关于酒煮花蛤的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!

酒煮花蛤的正确方法

花蛤吐沙后清洗外壳，捞出控干水。

倒白酒备用。

开大火，热锅下油，烧热。

放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆香。

再放入花蛤翻炒。

等炒到花蛤稍微有点开嘴，均匀裹着配料。

倒入白酒。

稍微翻炒一下后，盖上锅盖，继续大火，焖煮1分钟。

掀开盖后放入盐、葱叶，酒煮花蛤翻炒均匀即可出锅。