#清风计划#
很多人以为食物的消化吸收是胃肠道的事情，跟肝脏、胰腺没什么关系。
其实这是一种错误的认识。其实肝脏、胰腺才是我们人体负责消化食物非常重要的两个器官，可以说如果没有这两个器官，我们吃进去的食物几乎90%无法消化，更不要说吸收了。
今天主要介绍我们肝脏是怎么消化我们吃进去的食物的。我们临床上经常听到的胆囊炎、胆结石又是什么东西？俗话说肝胆相照，肝胆相照在解剖学上到底是什么关系？
看下图，我们肝脏和胆囊是连接在一起的。
红色的是肝脏、绿色的时胆囊
胆囊就在我们肝脏的下面，我们的胆汁是肝脏分泌出来的，大部分肝脏细胞都会生产胆汁和分泌胆汁，分泌出来的胆汁通过特殊的管道（胆囊管）暂时储存在胆囊之中，当我们进食的时候胆汁就会沿着胆总管流到小肠里面帮忙我们消化和吸收脂肪和胆固醇。
换句话说胆囊只是我们人体暂时储存胆汁的仓库，当需要消化食物的时候再拿出来负责帮忙消化食物。
肝胆相照
胆汁其实含有多种成分，主要有胆汁酸、蛋白、磷脂、胆固醇、胆红素、钠钾盐等。
其中帮忙消化吸收胆固醇和脂肪的主要是胆汁酸，我们生活中见到的油、胆固醇是不溶于水的，胆汁酸盐可以跟我们吃进去的油脂和胆固醇结合变得易溶于水，并且还能将吃进来的脂肪溶解成细小的颗粒，这样从胰腺中分泌出来消化脂肪的酶（专业名词叫胰脂肪酶、胆固醇脂酶）就更容易跟这些细小颗粒接触进一步将脂肪分解成小分子使得小肠细胞更容易吸收。
我们胆道跟我们人体肠道是相通的，胆汁通过胆道胆总管排入肠道，前面讲过我们胆汁里面也含有胆固醇的成分，身体内一部分多余的胆固醇也会随着胆汁排到肠腔里面，我们吃进去有一部分多余的胆固醇就跟随大便一起排出体外了。
我们人体为什么会发生胆结石？
胆固醇是属于脂肪类的物质，不溶于水，但有胆汁酸盐的存在可以帮忙胆固醇溶解在水中，如果胆汁中胆汁酸盐含量太少或者相对不足胆固醇就容易沉淀出来，久而久之就形成胆固醇结石，也就是大家经常听到的胆结石，胆结石的人就比较容易发生胆囊炎，还有平常水喝的比较少的人也容易胆结石，缺水胆汁被浓缩了，这个应该挺好理解的， 但胆结石还跟很多因素有关系的，比如遗传，环境饮食因素等。
胆囊结石
我们胆汁除了负责消化脂肪外，胆汁还是体内有害胆红素排出体外的主要途径，大家应该都有听过“黄疸”这个疾病吧，就是全身皮肤发黄、眼睛变黄、尿也变多很黄，临床上经常称为“眼黄、尿黄、皮肤黄”，刚出生小孩子经常发生，有肝脏疾病、溶血性疾病还有胆总管结石的人也经常出现。是什么导致的我们皮肤变黄？就是血液里面都胆红素，少量胆红素有利身体健康，大量胆红素就会破坏我们身体细胞。所以身体多余的胆红素就会通过胆汁排到肠道，最后通过大便排出体外。
我们胆汁是黄色的，我们大便为什么是黄色的很大一部分原因就是因为胆红素的颜色混在便便里面。也就是胆汁跟大便混合后使得大便变成黄色。
我们胆道系统还是我们肝脏排毒的一个重要管道，肝脏是我们人体的一个化工厂，是一个解毒器官，很多有毒的物质在肝脏解毒后和以及一些药物的代谢产物也会随着胆汁一起更粪便排出体外。
胆汁还帮助多种脂溶性维生素吸收，比如维生素 A，维生素 D 等的吸收。
综上所述，别看我们一个小小的胆囊，里面储存的胆汁平常都是涓涓细流到肠道里面，其实有很多作用的。可以帮忙吸收脂肪和维生素、可以帮忙排泄毒素和胆红素，还可以帮忙排泄多余的胆固醇。
这是纯科普的文章。大家纯当做常识看一看，这种文章往往点击率和观看率都很低，但我还是要科普，因为不忘初心嘛。哈哈
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