12月4日,央视财经报道:全国最大辣椒专业集散市场——贵州遵义中国辣椒城的商户表示,鲜椒和干椒都差不多涨了50%左右。

12月10日,“四川在线”发文称,四川鲜椒价格平稳,干辣椒同比上涨20%。

12月16日,一位贵州遵义辣椒批发部老板在电话中告诉时代周报记者,朝天椒(干辣椒)的批发价是18块钱一斤。而该品种辣椒去年同时期的价格还在13~14元之间。

今年,部分辣椒产区今年因为受到洪涝等自然灾害而导致减产,价格随之上涨,干辣椒价格涨幅较鲜辣椒更大。更关键的是,近年来,全国市场对于辣椒的需求越发旺盛,一增一减,驱使辣椒价格一路走高,也击中了不少种植户想趁着这股东风“分得一杯羹”的心理。

然而,要想在辣椒种植赛道上取得领先位置,农户们还需对现有的辣椒种植技术进行优化、整合,灵活运用,以求获得更好的发展机遇。今天,我们就以黔北地区为例,谈谈他们的辣椒丰产栽植技术,为其他地区的农户提供一些依据和参考。

辣椒高效丰产种植管理技术要点(辣椒价格一路走高)(1)

一、选种、播种

辣椒本身是高产稳产的,但近些年出现减产倾向,其原因之一是所用品种退化,抗病性降低,病害严重。春露地栽培应以选用生育期较长的中晚熟、抗病性强的品种为主。如农大40、茄门椒、牟农1号、同丰37、巴彦甜椒、湘研3号、通椒1号、羊角椒等。选用品种在果形和辣味上须与当地的消费习惯相适应。

播种后,要在播种之前进行种子的消毒处理,并且在浸种前2~3天晒种一天。大家可以根据需要选择以下方法进行种子处理。

  • 干热消毒:将含水量10%以下的辣椒种子置于70℃恒温条件处理种子72小时,对防病毒病、细菌或真菌病害也有效。
  • 温汤浸种:将辣椒种子在5~6倍的50℃~55℃温水中浸种15~20分钟,不停地搅拌,直至水温降至30℃止,继续浸种4~6小时,能防疫病、炭疽病。
  • 药剂浸种:将种子放人冷水中预浸10~12小时,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,之后冲洗并晾干,能有效预防辣椒疫病、炭疽病;用10%磷酸三钠溶液浸种20~30分钟,或用0,1%高锰酸钾溶液浸种20分钟,捞出洗净晾干,能避免种出病毒苗。

辣椒高效丰产种植管理技术要点(辣椒价格一路走高)(2)

处理后的种子要放在25℃~30℃条件下,进行保温、保湿催芽,等到70%种子露白后,就可取出来播种了。

播种前,苗床的准备也十分重要。配制营养土时,用3~5年内未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土7~6份,与腐熟并筛细过的有机肥3~4份混合,做育苗营养土。并按营养土重量的0.1%~0.2%加入过磷酸钙。

接着要通过药剂消毒或者高温消毒的方法对苗床进行消毒,注意选用适宜无害化生产的苗床消毒剂。比如50%多菌灵可湿性粉剂与65‰代森锰锌按1:1混合,或用25%甲灵可性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1:9混合,每平方米床选上述任意一种混合药8~10克与20千克细土混合,播种时2/3撒在苗床、1/3用于盖种。

在高温消毒方面,可在夏季高温季节密闭大棚7~10天。这样能杀灭土壤中的部分病原菌,对辣椒猝倒、立枯、萎病等多种病害有预防作用。

播种时,选晴天上午进行。将种子均匀低播撒在平整、疏松、肥沃、富含有机质的营养土上,用消过毒的细土覆盖种子1厘米左右即可。

辣椒高效丰产种植管理技术要点(辣椒价格一路走高)(3)

辣椒对土壤的要求比茄子、番茄还要严格。选择种植辣椒的地块一要地势高燥,耕性良好,能排能灌。切忌在盐碱和低洼地上种植。二是忌重茬连作,要选择在近几年没有种过茄果类蔬菜和黄瓜的春白地。刚收过越冬菠菜的地块种植辣椒也不太好。春白地最好进行冬耕晒垡。

二、施肥、浇水

定植前7~10天,每亩地用优质农家肥5000~7500公斤,过磷酸钙75~100公斤,碳酸氢铵50公斤作基肥。2/3用于地面铺施,耕翻20~25公分深,反复耙耢搂平。依所用品种梢株开张度大小,按50~60公分的行距开沟,把剩余1/3的底肥撒人沟里,在沟里刨翻把肥料与土充分混匀后,适量填土留沟等待定植。

通过施肥可以提高辣椒的产量,但是施肥不当会造成辣椒徒长或者落花落果从而降低产量。所以需要根据辣椒的生物学特性和需肥特性来施肥。总的原则是施足底肥,多次追肥。

辣椒在定植缓苗后每亩施入尿素或复合肥16斤;在初花期至辣椒收获前,每亩施入尿素12斤,磷肥14斤,满足辣椒分枝和现蕾的需要,又要避免植株徒长;在辣椒植株大量开花座果时要重施花果肥,每亩施入磷肥60斤,尿素24斤,施肥的时候不要碰到根系以免烧根,距离根部15公分为宜,以后每隔两个星期左右追肥一次;在采果后也要追肥。每亩施氮肥45斤左右。

辣椒高效丰产种植管理技术要点(辣椒价格一路走高)(4)

追施化肥以穴施为主,把肥料埋入土里,追肥后要浇水,如果土壤不干可以等2~3天再浇水。如果是大棚种植辣椒还需要施用二氧化碳肥,在初花期开始连施15天,晴天的浓度为750毫克每升,如果是阴天则减少200毫克。酸性土壤需要施钙肥改良土壤,每亩施入120斤左右。

辣椒苗期,苗床要采用喷雾器喷水,保持床土湿润,一般不追肥。晴天上午10时至下午15时,幼苗发生轻度萎蔫时应及时喷水。幼苗长出3、4片真叶后,每亩可追施10%浓度的腐熟有机肥1000千克。

最后,病虫害的防治也不能忽略。辣椒苗期的主要病害有猝倒病、立枯病等。防治可选用粉尘剂型杀菌剂喷粉,或烟雾剂型杀菌剂熏烟,或用69%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾,或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾等。

出苗期苗床温度保持在25℃~30℃;苗出齐后温度保持在22℃~25℃;一般床内温度白天保持在25℃~28℃,夜间保持在巧℃~18℃为宜,更有利于苗期的通风、排湿、防冻。

总结

本文主要以黔北地区为例,从辣椒的选择、播种、浇水、施肥以及病虫害防治方面,比较系统地介绍了该地区特有的丰产栽植技术。希望大家通过学习,对辣椒的高产种植方法有更清晰的认知,并结合自身实际情况,灵活加以运用,收获高产优质辣椒,在这股辣椒种植的“春风”中,站稳脚根。

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