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姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(1)

姜母鸭作为福建地区非常出名的美食,

它以其润而不腻、温而不燥的特性,

一直深受福建人民的喜欢。

虽然有可能你在生活中吃姜母鸭的几率比较低,

但由于现在快餐行业发展的如此迅猛,

相信想要吃到这款美食应该并不是什么难事。

其实相对于笔者来说,

想要在家完成这款美食并没有什么难度。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(2)

而且相对于今天这款美食来说,

笔者还把日常烹饪的经验融入其中,

尽量让过程操作简单易学。

这样就可以让更多的人在家完成这款美食了。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,

不妨来看看它是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(3)

【美食名称】:姜母鸭。

【准备原料】:处理干净的整鸭一只,八角两个,桂皮两块,姜30片,米酒3勺,三勺料酒,两勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,1g的盐和鸡精。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(4)

第一步:首先把准备好的整鸭切成小块,放入400ml的清水锅中,加入三勺料酒,大火水煮七分钟后捞出,过滤一下清水,控干备用。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(5)

第二步:锅中加入适量的油,五成油温倒入一半的姜片,大火翻炒至微微泛焦之后,把准备好的八角、桂皮倒入锅中爆香。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(6)

第三步:随后把准备好的鸭块倒入锅中,大火翻炒至表皮微微干焦之后,加入准备好的蚝油,生抽,老抽,米酒,和食材齐平的清水,翻炒几下开大火煮沸,然后转小火焖煮25分钟。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(7)

第四步:最后开盖,加入另一半的姜片,准备好的盐和鸡精,适当翻炒几下后,盖上盖,继续用小火焖煮呃6分钟左右,就可以开盖,大火收汁,出锅装盘品尝了。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(8)

相对于今天这款美食来说,

其主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,

不妨自己在家动我手尝试一下吧,

笔者相信,

您的家人也会非常爱吃哦。

姜母鸭的家庭版做法(居家分享姜母鸭的简单做法)(9)

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福

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