建议:立秋进补,常吃这小海鲜,十来块一斤,滋阴润燥,好吃不胖!

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(1)

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(2)

虽然立秋了,但天气照样很炎热,何况还没有出三伏天,后面更有“秋老虎”在等着我们呢。在这样一个“去旧更新”的时间段里,更加需要照顾身体,多吃一些易进补,易吸收,有营养的食物。

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(3)

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(4)

秋天进补,更要注重滋阴润燥,清肺,蛋白质含量高的食物是首选,比如今天要介绍的小海鲜:花甲。就是非常不错的,它有着“天下第一鲜”的美誉,肉味鲜美、营养丰富,含有钙,镁,铁,锌等多种人体必需的微量元素,氨基酸的种类组成及配比合理,但脂肪含量比较低,特容易被人体消化吸收;并且,它是海鲜中比较价廉的类别,一斤十来块钱,比吃肉,吃鱼都划算多了;也正是因为物美价廉,远销海外许多国家呢,深受全民的喜欢。

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(5)

花甲的吃法多样化,爆炒,清蒸,煮汤,取肉蒸蛋,包饺子等等;做法不同,风味也各不一样;今天的做法,是搭配紫苏一起爆炒,加入少量小米辣椒增色,提味,鲜鲜嫩嫩的,满满当当的一大盘子,精灵一人扫光吃干净,实在是太过瘾了。话说,花甲的肉很鲜很嫩,的确是比猪牛羊肉,更受女生的欢迎;接下来分享具体的做法,喜欢的朋友们,记得试试哟~

秋季吃啥海鲜(建议立秋进补常吃这小海鲜)(6)

原材料:花甲1000克,紫苏30克

配料:小米辣椒3个,生姜5克,大蒜10克,生抽20ML,食用油20ML

制作步骤:

1:准备主要原材料。

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2:花甲放入大碗中,用海水浸泡半小时,吐净泥沙后洗干净沥水;紫苏清洗干净后切几刀;生姜,大蒜,小米辣椒切碎末。

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3:炒锅烧热倒油,下姜,蒜,辣椒,炒出香味。

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4:倒入花甲,晃动锅子让花甲平铺锅中,均匀受热。

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5:约3分钟左右,花甲开始张口。

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6:淋入生抽调味,翻动几下。

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7:撒入紫苏叶子,接着翻炒2分钟。

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8:煮出紫苏特殊的香味后关火,出锅即可享用。

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精灵碎碎念:

1:如果花甲炒熟后不能自行开口,那就是死的,尽量不要吃。

2:花甲下锅后,不用频繁翻动,平铺锅中均匀受热后会自动开口的。

3:新鲜花甲,肉质很鲜嫩,炒的过程中,不要加过多的调味料。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的紫苏炒花甲,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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