食材:低筋面粉250克,全蛋液30克,黄油200克,糖120克,蔓越莓干60克,炼乳5克 ,我来为大家讲解一下关于蔓越莓的做法?跟着小编一起来看一看吧!
蔓越莓的做法
食材:低筋面粉250克,全蛋液30克,黄油200克,糖120克,蔓越莓干60克,炼乳5克。
蔓越莓干切碎,用朗姆酒浸泡半小时左右,沥干备用。
黄油充分软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
拌匀状态,分次加入全蛋液,每次搅拌均匀再加下一次。
倒入蔓越莓干,拌匀。
筛入低筋面粉,拌匀,成为面团。
把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具。包好,放入冰箱冷冻至硬,冻硬取出。
切成厚约0.7CM的片,放入烤盘,放入预热好的烤箱中层,160度,16~18分钟,表面微金黄色出炉。