一次就成功的电饭锅蛋糕！（惊恐）
By 我不是一人食
用料
- 蛋黄（蛋黄糊） 8个
- 细砂糖 30克
- 牛奶 50g
- 油 90g
- 低筋面粉 120克
- 蛋白（蛋白霜） 8个
- 细砂糖 100克
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、先把蛋清分离出来
2、蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至纹路清晰，提起打蛋头蛋白霜出现弯钩状
3、将油和奶温热
4、蛋黄加糖打至蓬松发白，提起打蛋头，蛋黄呈现顺滑滴落的状态
5、加入牛奶和油，混合均匀
6、筛入低粉，用蛋抽划“z”的手法将材料混合均匀
7、混合至顺滑有光泽的状态
8、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，用蛋抽翻拌均匀，再将其倒入2/3的蛋白霜中翻拌均匀，期间，电饭锅刷油预热五分钟
9、蜜红豆加牛奶用打蛋器搅打均匀（做出大理石花纹），加入两大勺蛋糕糊翻拌均匀
10、将红豆糊倒入蛋糕糊中
11、用筷子随便转几圈划出花纹，按下蛋糕键
12、胖乎乎的蛋糕好啦
13、切开有惊喜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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