关于鸡的美食大家知道有多少种吗？
大概有两千多种......
在贵州，
多多可以不吃猪肉、牛肉、鱼肉，
但是绝对不能不吃鸡！！！
人类食用鸡肉的历史，
据说已经有3000多年了。
煎炒烹炸、熘烩爆炖，
蒸汆涮煨、扒煮烧烤，
怎么做鸡，
贵州人可是颇有心得~~~
韩剧里的炸鸡配啤酒，
在贵州人跟前，
根本就上不了台面！
辣子鸡、茨冲鸡、柴火鸡、
螺蛳鸡、鸡八块、瓦罐鸡、糯米鸡、
鸡肉汤圆、宫保鸡丁、
鱿鱼炖土鸡、大方豆干鸡......
额......多多数不过来了！！！
糍粑辣子鸡
糍粑辣子鸡，
贵州独具一格的特色菜肴，
由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。
两种食材的味道相互交融在一起，
闻着香味便食欲大开。
吃起来香香的、糯糯的，
多多的味蕾要着不住了！
茨冲鸡
首先，多多想问问大家，
吃茨冲鸡火锅可以吃几碗饭？
不瞒你们说，
控制一下自己，
大概我也就吃三碗吧~
鸡肉肉质细嫩却有嚼头，
又辣又香，越吃越有味。
再配上火腿炒荞饭，
超带劲！
鸡肉汤圆
贵州有种小吃——鸡肉汤圆，
这种小吃不但以咸味为罕见，
而且还是以肉类作为汤圆内馅，
真可谓是独树一帜。
“众家皆甜，唯我咸鲜”，
没有尝过的小伙伴们，
肯定也无法体会鸡肉汤圆的异常鲜美，
别具特色。
荷叶糯米鸡
糯米除了做粽子，
还有什么好吃的吃法？
那当然是糯米鸡了！！！
拆开荷叶时香气扑鼻，鲜味四溢，
糯米吃起来润滑可口，
鸡肉也带着荷叶的清香，
简直让人回味悠长。
铁锅鸡
贵州铁锅鸡，
一鸡竟然有三种吃法。
将一只整鸡剔骨，骨头用来熬粥，
带少许骨头的鸡肉入铁锅，
进行第一道加工食用。
吃到一半的时候，
放入无骨鸡肉上锅焖煮十来分钟，
鸡肉带来的所有味觉体验
简直被发挥到淋漓尽致。
鱿鱼炖土鸡
虽然说咱们贵州人喜欢吃辣，
但这道清炖不辣的火锅却深受大家欢迎。
味道鲜香，营养滋补，
听说长期食用还可抑制
胆固醇在血液中的累积，
美味又健康~
柴火鸡
简易的棚子、砖垒土灶、
用木柴烧制现杀的土鸡，
原生态、接地气，
可在贵州人民盆友圈掀起了一波刷屏。
多多最喜欢的就是贴在锅周的玉米饼，
黄黄的、糯糯的，
配着香辣的鸡肉再合适不过了！
鸡八块
布依族“鸡八块”，
是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。
八块指的是鸡头(一块)、
鸡翘(两块)、翅膀(两块)、
鸡胸(一块)、两腿(两块)，
吃的时候也比较讲究，
必须由主人分配，
得“头”的人号召后，
才可以开席哦！
大方豆干鸡
大方豆干鸡，
绝对传承了大方豆制品的美食精髓。
锅在火炉上一加热，
香气立马飘入鼻腔，
让人食欲大增。
吃起来豆干鲜嫩可口，软绵细致，
咀嚼有劲，
简直就是平中见奇的特色美食。
夜郎八卦鸡
夜郎民族素有以禽畜骨头
卜卦预测吉凶祸福的习俗，
夜郎八卦鸡吃起来肉嫩汤鲜，
是一道具有当地民族文化特色的名吃。
真是让人既饱了口福，
又饱了眼福啊~
大方骟鸡点豆腐
这道菜是大方县的特色美食，
采用本地优质大豆，
磨成豆浆后加以本地阉割过的鸡的
肉丝或肉沫点制而成，
配以大方豆豉制作加工而成的辣椒水，
色鲜味美，别有风味。
阳朗辣子鸡
吃地道的阳朗辣子鸡，
还是得去它的原产地——息烽阳朗。
又辣又糯的鸡肉，
味香色美，
可是一道独特的地方风味小吃呢！
龙里肉饼鸡
这是一款来自龙里的特色火锅，
在事先炖好的鸡汤中放入特制的肉饼和鸡蛋，
再放入选配好的野生菌，
盖上锅盖，大火炖上15分钟，
炖出来的鸡肉鲜味十足，
汤喝起来也是油而不腻。
的确，没有一只鸡能活着走出贵州，
但贵州一定能让每一只鸡都死得其所。
毕竟，
像多多这样的萌妹子下了班也要“吃鸡”~
肿么样？
看着这些吃鸡套路变幻无穷，
大家是不是很“鸡”动呀~
你吃过几种？
快留言告诉我们啦~
内容来源：多彩黔行
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