By 原来说美食
用料
- 蟹味菇 100克
- 白玉菇 100克
- 南豆腐 1块
- 姜 适量
- 小葱 2根
- 盐 5克
- 味精 3克
- 食用油 1勺
做法步骤
1、南豆腐用水洗一下，切成丁，放盆里备用
2、蟹味菇、白玉菇洗净，切成段放盆里备用
3、姜洗净，切成粒备用
4、小葱把根切了，洗净后切成葱花备用
5、锅里加一点点食用油，把蟹味菇和白玉菇放入锅里炒到半熟
6、接着加入适量的水，把豆腐放入，加入姜末，大火煮开，然后转中火煮5分钟
7、煮好后，加盐和味精调好味道，淋上亚麻籽油，撒上香葱
8、做好的蟹味菇豆腐汤盛入碗里，端上桌就可以喝了，汤鲜味美，清淡适口
蟹味菇的营养功效
1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
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