口味
蒜香
难度
简单
时间
数小时
- 猪蹄 ☜ 1000克
- 橙子皮10克
- 大蒜 ☜ 1个
- 姜片5克
- 盐6克
- 糖6克
1. 准备材料：猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。
2. 猪蹄过水。
3. 加进切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加满水。
4. 放进电炖锅，按快炖键，煮4个小时。（也可以用压力锅，汤锅熬，熬烂就可以）
5. 煮好后，把猪蹄的骨头剔出来，保留汤，把汤渣过滤掉。
6. 把剔出来的猪蹄皮和肉剁碎。
7. 再把剁碎的猪蹄肉、汤放回汤锅里煮开5分钟，放适量的盐和白糖搅拌均匀。
8. 用保鲜盒装好，放凉。
9. 放凉后用保鲜膜盖好。
10. 放回冰箱冷藏3～4小时（我放一天）
11. 美味的猪蹄冻好了，想吃就从冰箱取出来吃，美味极了。（弄点蒜蓉酱沾着吃）
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