腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(1)

今天,和大家分享一款冬季美食~腊肉炒青菜,超级无敌好吃,厨房小白也能做

By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(2)

1、准备食材

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(3)

2、青菜清洗干净,把菜帮和菜叶分开切块

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(4)

3、腊肉(腊肉腌制还没晒好,颜色看起来像新鲜肉一样),清洗干净切片

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(5)

4、锅里放1勺食用油,放腊肉炒香,炒到腊肉微微卷起

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(6)

5、➕1勺生抽➕1料酒勺炒香

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(7)

6、放菜帮煸炒出香味

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(8)

7、放半碗饮用水,盖上杯盖焖煮

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(9)

8、炒到锅铲可以轻松插透菜帮

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(10)

9、放入菜叶煸炒断生

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(11)

10、加适量盐调味

腊菜炒肉末的做法(好吃到连汤汁都不剩)(12)

11、营养丰富的腊肉炒青菜有没有俘虏到你的味蕾,快来试试吧

小贴士

青菜不易炒的时间过长,不然营养发黄

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,