武汉和我们是邻居，这次疫情，信阳虽然控制较早，但感染人也不少。最近看朋友圈其它城市解封了，我们这边还要半个月左右今天和老王去一趟油菜地，回来路上看到很多野葱，猛一眼长的像长一样，不过它们是一簇簇的，抱团而生，也有的长得跟乱草杂生，鸡窝那种。
看看，就如图这样，农村老家土地。
野葱，一些地方称为野小蒜，又名沙葱、山葱、麦葱，因生长的地方不同，故名称也不同。我们称为野葱。它是一种可以吃并且治病的葱。
它具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。
对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。
另外，它的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
一般长在田野上，像草一样，没有人注意，没有人管，大概是因它的叶子纤细，疏疏拉拉的低垂着，像小姑娘头上的辫子。
但它的生长力极强，不像地里头的庄稼那么矜贵。春日一照、暖风一拂，大家就像是事先通了气似的，一夜之间，就四面八方地蔓延开来。
犁地时，一锄头挥下去，就是一大把，顺手一扎，拿回去便是中馈时极好的调味品。
也许是野葱长得过于纤细，择干净又颇费时间，因此挖野葱、做腌菜的大多是老年人，他们没什么事、很有耐心坐那择。
调一碗饺子馅，感觉比韭菜馅的香得多！
用来做煎饼，味道绝不比葱油饼差！
用来炒土鸡蛋，野香的香味，充满鼻子，多吃半碗饭
忙完回家，又是一天，老王油菜说他露个半脸，
行！答应他，只露半个！多一点都不行。
