羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，放入烤箱烤40分钟再撒上香味独特的孜然粉，一道美味的佳肴诞生了！
By 猫小V儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊排 1000克
- 洋葱 1个
- 姜片 4片
- 羊油 适量
- 孜然 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、姜片泡在水中，洋葱切碎全部放在姜水里
2、羊排洗干净放入洋葱姜片水中，去羊膻味，泡2到3个小时
3、去膻味后的羊排放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中，上下火180度烤30分钟
4、时间到了再取出羊排，在羊排表面刷一层羊油
5、刷完油之后两面各撒一层孜然粉和盐，根据自己的口味适量撒，再放入烤箱烤十分钟继续180度烤左右
6、烤完之后用刀把羊排顺着肋骨切开
7、装盘即可食用啦
小贴士
1.如果没有羊油可以刷玉米油或者色拉油 2.孜然和盐不做定量，根据个人口味自行调整 3.烤的时间根据羊排的大小和肉厚的程度也需要调整，我烤的是一只成年的大羊，肋排长25厘米左右，加骨头肉厚3公分
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