羊肚菌你还在煲汤吗？快来试试我这个做法，绝对好吃到让你舔手指，做法简单，采用蒸制的方法，营养又美味！
By 小美爱生活啊
用料
- 干羊肚菌 12颗左右
- 虾仁 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉水 适量
- 油 适量
做法步骤
1、干的羊肚菌温水泡软
2、洗干净备用
3、中间剪开一会塞馅
4、虾仁洗干净，用放到拉蒜器里，没有用刀剁
5、轻松几下就成虾泥了，可别小看这个小东西，真的好用呢
6、虾泥都弄好了装到一个碗里
7、加盐，胡椒粉、料酒搅拌后备用
8、把虾泥塞到羊肚菌里
9、都塞好后装到盘子里
10、放进蒸锅
11、蒸15分钟就可以了
12、蒸好后把羊肚菌摆到好看的盘子里
13、剩下的汤汁都是精华不要扔哦，一会儿我们要用它来熬一个汁儿
14、还有泡羊肚菌的水也不要扔掉，一会儿也用来熬汁
15、把蒸羊肚菌的汤汁，还有泡羊肚菌的水舀两勺放进锅里，加入盐生抽水淀粉
16、熬开后加一勺油，这样汤汁会更油亮
17、把熬好的汤汁浇到羊肚菌上，再撒上葱花装饰，就可以上桌了
小贴士
温馨小贴士： 1.泡羊肚菌的水不要扔掉 2.蒸羊肚菌下面的汤汁也不要扔掉 3.想要菜品更油亮好看，最后在熬好的汤汁里，加一勺食用油是关键
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