酱料在美食中的作用非常特殊且神奇。它们不是主角，却能影响食材的口感和风味，可谓是美食界的“扫地僧”。
而在消费市场，疫情催化的下厨热、懒人癌、小白党……让年轻人开始希望有更多选择。于是，各大辣酱企业开始从产品品类、品质、包装、销售渠道等多维度靠近全新的市场和竞争环境。四川川娃子食品就是代表之一。
近年来，川娃子食品陆续登陆电商平台，在天猫、京东以及拼多多等都可以看到它的身影。数据显示，川娃子烧椒酱在李佳琦直播间创下了3分钟热销50万瓶的纪录，品牌知名度迅速扩大。“通过直播带货，我们的烧椒酱成为了一个销售过亿的单品。我们很有信心在未来的2~3年间，把它做成5个亿的大单品。”川娃子副总经理魏渝芷说。
甄选好原料，好吃不将就
好的下饭酱，自然离不开好的食材！川娃子烧椒酱选材细致，它以新鲜二荆条作为主食材，再结合当季农家菜籽油、饱满紫皮大蒜等配料，经过传统工艺制作，成为一款让人魂牵梦萦、欲罢不能的下饭神器。
和那些腌制的辣椒不一样，它只挑选当季新鲜的二荆条，在采摘后3天内制作完成，所以口感更鲜嫩，鲜香爽辣的口感让味蕾一触即发。
传统炝炒工艺，渲染浓郁炭香
一瓶上好的烧椒酱除了用料好之外，制作工艺也是非常重要的一环。采摘之后的新鲜二荆条，经过特殊的炝炒工艺慢火烘烤，在将二荆条烤至点点虎皮花纹后，立马装盘，然后将烤好的烧椒和大蒜一起捣碎，加入调味料后开始炼油。
工艺讲究，诚意满满。因为川娃子烧椒酱是炝炒的，所以辣而不燥，辣中带香，开盖就是扑面而来的浓郁炭香！轻轻抿一口，鲜、香、辣，多种味觉在舌尖炸裂开来，辣椒香、油香、蒜香，满口生香！
万物皆可拌，解锁N 1吃法
川娃子烧椒酱的吃法非常多，可谓一酱百吃，除了拌饭外，还可以拌面条、蘸饺子、蘸馒头、夹饼……花式吃法引爆味蕾，怎么简单怎么来。有了它，平平无奇的碳水也可以迎来“高光时刻”！
厨艺不够，烧椒酱来凑。厨艺够了，烧椒酱也能锦上添朵花，用它可以做各种菜肴，像烧椒瓜条、烧椒皮蛋、烧椒牛肉等等，分分钟凑够四菜一汤。
小小一瓶，小巧便捷，方便出差、旅行随身携带，堪称单身懒人、居家旅行必备单品。开盖即食，调味拌饭，万物皆可拌，怎样都合拍。还有更多美味吃法等你发现。
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