怎么吃都不会胖的酥饼，好吃又解馋，这个配方没难度，收藏留用吧！
一说到酥饼，粉丝太多，许多人都喜欢吃这口，酥酥脆脆的口感让人快乐。酥饼的做法多样、什么大包酥、小包酥、可以用烤的方式来做，也可以用烙的方式来做，但是都离不开一点，就是需要大量的油作为基础材料。
酥饼的“酥”都是靠油的力量来完成的，所以，这个好吃的小面食热量也就相对高一些，对于在瘦身、健身中的人群来说，就要少吃或者不吃，不过看着自己喜欢吃的东西不能入口，真的很难忍。
吃是一种享受，是其他乐趣都无法比的。酥饼热量高，尤其是外面卖的酥饼，大多数是猪油或者起酥油，要是猪油还好些，毕竟也是有营养的食用油，但是要是起酥油就不好了，里面有很多有害健康的物质，所以，配料表有这个成份的，尽量不要买、不要吃。
想吃酥饼还是自己做，怎么也能达到健康的指标。自己做酥饼可以用植物油，这样能把热量降到最低，少量吃解解馋怎么都不会胖。
用植物油做酥饼可以用无色无味的玉米油、可以用有油香的大豆油等等，还有一样很健康的椰子油，今天我分享的酥饼就是用冷榨油做的，方子非常棒，喜欢吃这口的收藏留用。
冷榨椰子油是很健康的植物油，是很好的保健油，可以直接吃，耐高温，可以炒菜、煎炸、烘焙、煮饭等等，在高温下仍就能保留它的营养成分，是烹饪健康的非常好的选择。它含有非常多的营养物质，可以被人体组织更好地吸收和利用，帮助新陈代谢加快，有助于身体的免疫能力以及抵抗能力的提高。
用椰子油做酥饼，绝对可以大口吃，不用有吃完长肉肉的担心，相反，因为椰子油的特殊性，还能够辅助瘦身。
下面就来看看我的椰子油酥饼的做法，喜欢吃酥饼的小伙伴可以把配方收藏留用，做起来简单省事，成品有淡淡的椰香，香酥可口可好吃啦！
食材：低筋面粉320克，冷榨椰子油100克，糖20克，水100克，再加上自己喜欢的馅料！
做法：
1、首先和一块水油面，需要材料：低筋面粉200克，椰子油50克，糖20克（不吃甜的可以不放），温水100克。冷榨椰子油通常在25℃以上融化呈液态，清澈纯净；25℃以下凝固呈雪白的固态。所以用之前记得室温融化开。
2、所有材料和在一起，揉成团，盖好再静置5分钟以上再揉一揉，就会很光滑了。
3、再来和一块油面团。材料：低筋面粉120克，椰子油50克，只要能把面粉和成团就行了，不用醒面。
4、和好的两种面团分别分成9个均匀的面剂子，当然喜欢小一点的可以分成12个，看自己习惯吧。
5、一个水油皮面擀开，包裹一个油酥面团，收口包严，团紧。今天就是用的小包酥的做法，虽然做法微微繁琐一点，但是起酥效果好。
6、包好的面剂子，经过两个回合的擀卷，最后卷成约一寸宽的面卷，用植物油做很省时，可以一个接着一个操作，中途不用醒面。
7、最后把小面卷中间压一下，对捏后擀成圆饼，包入自己喜欢的馅料。馅可以用豆沙馅、枣泥馅，香芋馅，如果都懒得做，可以直接用红糖、白糖馅，还可以用猪肉胡萝卜等咸口的馅、或者蔬菜的素馅，热量更低，就像和饺子馅的做法就行。
8、包好馅的小饼擀成一厘米厚的圆饼，直接码入烤盘就可以进行烘烤。
9、烤箱提前预热190度，上下火，烤盘放烤箱中层，烘烤20分钟，时间到，焖放一会、等烤箱的热量散尽再取出即可。酥得不得了，香！
好了，今天的小酥饼绝对好吃，有喜欢的一定要做哦。
有一点要注意，椰子油健康，可以直接吃，也可以外用，如果要是直接吃的话，一定要选冷榨的， 除非你是外用，选精炼的。冷榨椰子油是油品本身经过较少的精炼过程，通过的是低温与无化学添加剂提炼而成；精炼椰子油用很多合成的工艺，虽然也可以吃、但是还是外用比较好。
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