生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用杏鲍菇给大家分享一道美食。杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。今天用杏鲍菇做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【杏鲍菇小炒鸡蛋皮】
【基本食材】杏鲍菇，鸡蛋，青红椒，黑木耳，大蒜，水淀粉
【基本步骤】
1.杏鲍菇大家都非常熟悉了吧！我们日常生活餐桌上经常可以见到的美食。可以做成各种各样的，今天我们就用杏鲍菇搭配鸡蛋做个好吃的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜杏鲍菇，将其放在案板上面先用刀切成薄厚均匀的片，再将它改刀切成均匀的条，全部切好以后将杏鲍菇放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。
2.青红椒各拿一根出来，放入清水中将其清洗干净，去掉里面的籽。然后将清洗干净的青红椒放在案板上面用刀切成均匀的细丝，切好以后将青红椒放入我们事先准备好的盘中。事先浸泡好的木耳取出来，放在案板上面用刀切成均匀的细丝，切好以后将木耳放入刚才放有青红椒的盘子中，放在一边待用。
3.拿出适量的大蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成蒜末。生姜清洗干净，切成姜末，切好以后将姜末，蒜末一起放入我们事先准备好的碗中。在碗里加入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，清水进去。再加入适量的淀粉进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边待用。
4.重新拿出一个干净的无水无油的碗，在碗中打入3个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅散放在一边待用。拿出平底锅，起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，把我们刚才搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋液摇匀，把它煎熟，煎成鸡蛋皮。
5.将煎熟的鸡蛋皮取出来放在案板上面，用刀切成均匀的条，将其放入我们事先准备好的盘中待用。起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，把我们刚才切好的杏鲍菇倒入锅中翻炒，用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀。
6.将杏鲍菇翻炒均匀后再加入我们事先切好的黑木耳进去，继续用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀再把我们事先切好的青红椒丝放入锅里面。将锅中的所有配菜充分的翻炒均匀。倒入我们事先调制好的蒜末汁进去。
7.用铲子不停的翻炒，让锅中的所有配菜均匀的吸收到我们所加入的蒜末料汁，将其翻炒入味。最后再加入我们事先切好的鸡蛋皮进去，用铲子不停的翻炒，均匀翻炒一分钟的时间后就可以关火出锅了。装入我们事先准备好的盘子中，一道美味的杏鲍菇小炒鸡蛋皮就做好了，吃起来咸香适口，超级下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.煎鸡蛋皮的时候一定要用平底锅去慢慢地煎，别的锅煎出来的鸡蛋皮容易薄厚不均匀；
2.我们这道菜需要按照我们这个制作方法和我们的配料一步一步地来，这样才能够保证原汁原味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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