蔬菜档案叶菜类(1)菠菜

菠菜属酸性蔬菜还是碱性蔬菜啊(蔬菜档案叶菜类)(1)

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一、基本资料:

中文名:菠菜

学名:Spinacia oleracea L.

别名:赤根菜、鹦鹉菜、菠薐菜、波斯菜等

科属:藜科菠菜属

分布:极常见的蔬菜之一,我国普遍栽培,原产伊朗

用途:菠菜根叶茎富含多种维生素及磷、铁,可凉拌、清炒和做汤。

二、形态特征

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菠菜为一二年生草本植物,株高30厘米左右,结籽期高可达1米;红色圆锥根;齿状裂片叶绿色;时片形态多为戟形或卵形;花单性,雌雄异株;雄花穗状花序顶生或腋生,雌花簇生于叶腋间,花果期夏季。

三、生长习性

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温度:

菠菜属半耐寒蔬菜,种子萌发适温为10-20℃,营养生长适温15-25℃,25℃以上生长不良,能短暂抵抗零下6-8℃的低温。 

日照:

菠菜是短日照作物,对日照要求不严,可与其它蔬菜套种。高温长日照时易抽苔开花,且口感不佳。

水份:

菠菜叶片大且柔嫩,对水份要求较高。充足的水份则生长旺盛,叶片增厚增产品质好。在高温长日照时要防止干旱,及时补充水份及时采收。

土肥:

菠菜适应能力较强,以保水保肥的土壤为佳,菠菜喜欢偏碱性土壤,pH为7.3—8.2为宜。菠菜需要较多的氮肥,适当的补充磷钾肥。

四、种植要点

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下面重点介绍盆栽菠菜

1、播期与品种

  菠菜秋播为8—9月,宜选用耐热生长快的早熟品种;冬播为10中旬—11月上旬,宜选用耐寒性强、抽薹迟的中、晚熟品种;春播为3月,宜选择抽苔迟、叶片肥大的迟熟品种;夏播为5-7月,可分期播种,宜选用耐热性强,生长迅速,不易抽苔的品种。但以秋播和冬播的口感最佳。

2、备土埋肥

盆栽土在我的博客《阳台种菜(10)盆栽蔬菜通用土配制方法》中有详细图文介绍,最基本的方法可在土里混合饼肥,并在容器底层埋有机肥或复合肥,种后尽量不施肥。

3、播种育苗

  一般采用撒播,也可点播和条播。播种后盖土一公分左右。夏秋播种需将种子用水浸泡12小时,再放冰箱冷藏室催芽,经3-5天出芽后播种。冬春可播干籽或湿籽。播种后浇透水,保持土壤温润,6-7天可齐苗。

4、日常管理

菠菜出真叶后浇提苗肥水;2片真叶后,结合间苗除草可追肥2-3次,间拔采收随水追肥,底肥充足可不追肥。保持土壤湿润,间干间湿。做好夏菠遮阳,冬播保温。

5、间拔采收

盆栽菠菜可合理密植,长出三四片真叶时可间拔采摘,可以采拔到行株距10/5厘米时定苗,菠菜也可栽种,不断摘取四周叶片食用。

五、品种介绍

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菠菜种类按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

有刺种种子菱形有刺 ,尖叶片小而薄,涩味少,耐热力较强,生长期短抽苔早,适于春夏栽种。

无刺种种子为圆形无刺,圆叶片肥大叶柄短,耐寒性较强抽苔晚、适于越冬栽种。

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