在国家燕山—太行山

  集中连片特困地区

  有一个面积1497平方公里的

  农业大县

  大同市云州区

黄花菜冷冻怎么吃(黄花菜凉了黄花菜)(1)

  这里曾叫大同县

  地处雁门关外

  气候严寒、十年九旱、土地贫瘠

  这里曾有贫困村80个

  贫困人口32926人

  贫困发生率30.8%

  是典型的贫困县

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  但就在这样的环境里

  生长着一种神奇的“忘忧草”

  黄花

  黄花既叫忘忧草,也叫金针菜

  与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”

  “莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”

  这“农家宝玉”说的

  就是黄花

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  云州区种植黄花的传统

  已有数百年之久

  大同火山群喷发后

  形成的富硒土壤

  为黄花种植提供了

  天然的优质肥料

  这里产出的黄花

  色黄味美、角大肉厚、一花七蕊

  兼具食、药、花的特性

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清晨,西坪镇唐家堡村的农户在采摘黄花。新华社 发

  凌晨

  伴着花田间的蛐蛐声

  穿着塑料防水衣的种植户和采摘工们

  开始了黄花的采摘作业

  因为黄花一旦开花

  就失去了价值

  所以采摘要在含苞待放时

  月亮爬上来又落下去

  天空出现鱼肚白

  这项劳动从凌晨持续到正午

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西坪镇唐家堡村的农户在采摘黄花。新华社 发

  

黄花菜冷冻怎么吃(黄花菜凉了黄花菜)(6)

农户把黄花装筐,随后将进行蒸、晒等流程。新华社 发

    虽然这里的黄花

  品质优良、历史悠久

  但过去都是小农生意

  人种天收,不成气候

  云州要脱贫

  百姓要致富

  思来想去

  当地下决心大力发展黄花产业

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  为让小小的黄花

  成为百姓脱贫致富的“摇钱草”

  云州区举全区之力

  演绎了一场持之以恒的

  黄花“大合唱”

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农户在采摘黄花。新华社 发

  

  开启全程“保姆式”服务模式

  气象局发布天气专项预报

  农户每栽种一亩黄花补贴500元

  集中连片200亩以上的黄花地

  全部配套水电路

  全区中小学操场、有硬化场地的单位

  暑期为黄花晾晒腾地让路

  ……

  云州区黄花种植面积

  每年以超万亩的速度快速增长

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农户把黄花装筐,随后将进行蒸、晒等流程。新华社 发

  经过几年努力

  云州区黄花种植面积达17万亩

  产值7亿元

  形成了109个专业村

  14家龙头企业渐次落成

  6个国家级品牌孕育而生

  小小黄花不仅孵化了大企业

  也培育了更有竞争力的大同黄花

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种植户在大同市云州区西坪镇下榆涧村晾晒黄花。新华社 发

    黄花茶

  黄花酱

  黄花泡菜

  黄花面膜

  ……

  延伸产业链、提高附加值

  随着当地黄花产业不断发展壮大

  曾经的贫困户

  脱了贫、致了富

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工人在大同市云州区一家农副产品公司分装鲜黄花。新华社 发

  “黄花大学生”

  “黄花小汽车”

  “黄花新房”

  ……

  在云州区

  黄花改变了许多人的命运

  让他们不再为贫困而忧

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  这株小小的“忘忧草”

  正在成为百姓脱贫致富的

  “摇钱草”

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  新华网山西频道

  联合出品

  策划:刘洪 高风

  监制:刘云伶 陈璟春

  统筹:梁甜甜

  作者:武斌

  校对:蔡梦晓 张玲琳

  文中部分图片资料由大同市新闻中心提供

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