导语：建议中老年人：冬天少吃面条和大米，多吃它，随手一蒸，健脾又养胃，胜过吃保健品！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。说起八宝饭，大家肯定就会想到粘粘的糯糯的，里面有各种食材，吃起来特别的香甜。八宝饭一般是年夜饭和聚会餐中必点的一道美食，它寓意着团团圆圆，吉祥平安，财源滚滚，甜甜蜜蜜，幸福美满，所以非常受人们的喜欢。现在人们不止在年夜饭和聚餐时品尝它，可以说什么时候想吃就什么时候做，并且自己做的八宝饭，可以根据自己喜欢来添加食材，更符合自己和家人的口味。
制作八宝饭所用的食材基本上和八宝粥有一些相似，但八宝饭制作起来相对的比较简单，颜值也非常的高，各种食材叠加起来营养也就特别的丰富了。上次带孩子出去吃饭，有这道八宝饭，但由于人多孩子没有吃够，回来一直吵着要我做，对我来说制作这道美食比炒菜可轻省事多了，说干就干我利用家里现有的食材，轻轻松松就给孩子做出一盘八宝饭，孩子吃了可香了，一起来看看我是怎么制作的吧。
准备食材：糯米、红枣、葡萄干、桂圆、枸杞、红糖具体做法：1、找一个做八宝饭的空碗，用空碗来量使用糯米的量，碗里糯米盛到碗的三分之二处就可以了，因为还需要添加其它的食材，无需整碗的糯米。把糯米放入盆中淘洗三次，淘洗干净后再次放入足量的清水里浸泡一个晚上。制作八宝饭的糯米，一定要充分地浸泡让糯米变软，如果不经过充分地浸泡，制作出来的八宝饭会容易不熟夹生，自然就没有香甜软糯的口感了。
2、取适量的红枣、枸杞、葡萄干分别放到清水里，加少许面粉搅拌均匀，浸泡五分钟搓洗干净，再用清水淘洗几次，捞出放入盘中。用取核器把红枣核取出来，如果家里没有去核器红枣一切为二剔除枣核除，再准备适量的桂圆儿剥掉皮放入盘中备用。
3、将之前量米用的碗，清洗干净擦干水分，在碗的内壁上涂上一层食用油，涂食用油的目的是八宝饭蒸好以后，可以很轻松地脱膜。将红枣、葡萄干、枸杞均匀地铺入碗底，上面倒入一层糯米，糯米的上面撒上一层红糖，紧接着再铺一层糯米，再将剩下的红枣、枸杞、葡萄干和桂圆铺到糯米上，最后将剩下的糯米倒入碗中均匀地铺开，最后用手把食材压紧实。
4、碗中倒入没过糯米的清水，放入蒸锅里大火蒸40分钟，关火后再焖10分钟，蒸好的八宝饭从蒸锅里拿出来，在碗口倒扣一个盘子，然后翻过来轻轻的用手向上提碗，就可以很轻松的脱模了。
小贴士：1、糯米一定要提前泡好，拿起来用手轻轻能轻松碾碎就可以。2、做八宝饭的容器里要刷一层食用油，这样方便蒸出来的八宝饭脱模。香甜可口的八宝饭就做好了，吃上一口特别的软糯，制作起来非常简单，这道美食根据自己家人的喜好添加即可，好吃不贵营养丰富，喜欢吃八宝饭的朋友赶紧动手做起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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