三丁鸡蛋饼的做法（三丁鸡蛋饼的做法介绍）

用料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋，我来为大家讲解一下关于三丁鸡蛋饼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

三丁鸡蛋饼的做法

用料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋。

将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。