今麦郎于2016年推出“凉白开”瓶装水，想靠“儿时情怀”来进入熟水市场，但产品迷惑的定位和难以让人心动的卖点，并没有受到消费者的肯定。
高不成低不就的今麦郎凉白开，并没有影响康师傅进入熟水市场的决心。日前，康师傅在新品发布会上，宣布推出“喝开水”。
康师傅也卖熟水
据品牌君了解，康师傅新品“喝开水”最大限度还原家庭烧水过程，主打温和、安全、甘甜的卖点。当然，这卖点和今麦郎的凉白开是大同小异的。
至于康师傅为什么要卖“喝开水”呢？
首先，熟水市场还处于刚开拓阶段，入局的品牌并不多。如果康师傅能在该市场打出差异化，必然会在市场上赢得更多关注，效果好的话，还能给今麦郎凉白开带来冲击。
其次，康师傅近年来不断发展瓶装水业务，推出了优悦、涵养泉等产品。更细分化的熟水赛道，有可能会为康师傅在瓶装水上创造新的增长点。
再加上中国人本来从小就喜欢喝开水，所以熟水的概念，还能唤起消费者的童年情怀，品牌在推广产品时，也能用情怀营销做靠山。
梦想的确是美好的，但熟水市场目前的情况，真的能为康师傅带来好处吗？
熟水市场前景存疑
在熟水赛道出现的品牌并不多，今麦郎“开山”后，加入进来的也就只有旺旺凉白开和康师傅喝开水而已。
品牌入局少，其实很大部分和熟水未来发展有关系。
关于今麦郎凉白开，大部分人都觉得白开水自己在家烧就好了，根本没必要出去花钱买。如果想要喝瓶装水，以怡宝、农夫山泉为首的矿泉水也可以是优先选择。主打熟水的凉白开，很难吸引到消费者。
在天猫超市里，今麦郎凉白开的月销量仅1502件。
至于旺旺凉白开，那是早就没了声音，因为它只是在旺旺自动贩卖机上售卖，光是渠道铺货就很受限制，品牌君上电商去查更是“查无此水”。
两位前辈在熟水市场的表现，让品牌君对康师傅“喝开水”的未来，又多了一分担心。
要想让大众接受熟水的概念，各品牌或许还有很多路要走。
瓶装水另寻增长点
在各大品牌把大自然的水都“挖空”之后，矿泉水市场便出现了天花板。在价格同等或相近的情况下，消费者更愿意选择忠于熟知的品牌。
为了提高产品价值，越来越多瓶装水品牌将重点放在了“概念”。
主打熟水的“凉白开”和“喝开水”就是一种概念水，其他的还有含硒水、富氧水、弱碱水和锂水等等，品牌君甚至还看到过说是喝了就能治老年痴呆的水。
但现在的问题是，大部分消费者都不能区分开天然水、纯净水和天然矿泉水的差别。果汁、咖啡和碳酸饮料有味道和口感上的不同，瓶装水就算把概念玩出了花，它没有味道的事实，还是不能改变。
除概念以外，包装设计也是部分瓶装水品牌找到的新增长点。
比如挪威天然矿泉水品牌VOSS就是纯进口的玻璃瓶，针对高端渠道如五星级酒店、餐饮等；快消品巨头雀巢在去年推出云南山泉，邀请法国团队为其设计包装。有人就发出灵魂提问：“我花这么多钱，到底是在买瓶子还是买矿泉水？”
从目前的瓶装水市场上来看，能影响消费者购买的，仍然是价格和品牌。无论是概念还是包装设计，都很难左右消费者的购物欲望。
这种情况下还在纠结细分赛道的品牌，是很难迈开大步发展的。
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