国人对川菜的热爱，已经到了痴迷的程度。三天不吃辣，生活节奏好像漏了一拍，总觉着哪里不对。而真正去过四川的人，味蕾被美食打开，就更会思念那口地道的辣椒香，今天，它来了。
作为一位重度嗜辣并曾多次寻味四川的美食爱好者，龙老师在太原寻觅了好久，终于在长风街觅香老成都串串香找到了成都无名冒菜的影子，一口辣串儿一口冰粉，嗦一口麻辣牛肉铺垫的豆芽，巴适得很！
用老板的话来讲，我们这里有三绝，串串绝 酥肉绝 牛肉绝。运用从成都本地馆子重金买来的美食秘方，打造的三绝一定会让人味蕾大开，一口接一口，边吃边哈气，吃到停不下来。
成都酥肉产自成都，空运而来，这道菜的名字倒也简单明了——成都酥肉。
长条状的改刀便于入口，却不能一口吃完。咬下去，咔嚓咔嚓！能体会到表皮的酥脆与肉质的弹牙，沾上细密的作料，一口就回到蜀都。
麻辣牛肉用黄豆芽打底，用以辣椒为主的各种调味料煨熟，光从视觉上就能感觉到味蕾在受到冲击。
滑嫩的牛肉入口，先香后辣，再来口豆芽压一压，食客们涨红的脸庞让整个店铺的气息一下就变得市井起来。
藤椒白汤锅底藤椒所特有的香气和麻味在白汤中与各种食材相互融合，吃在口中麻香味渐出，哪怕不爱吃辣或不能吃辣的人也会喜欢这口味道。
在这口锅里，没有辣椒的掩盖，食材的新鲜会直接反馈在食客的舌尖，而食材的本味也能得以充分的展现，譬如南美大虾和香菜牛肉，就可以品出与在辣锅中不同的味道。
成都麻辣锅底作为本店头牌，这口锅底虽辣却恰到好处的保持了美食的层次。
来一串吸汤的豆腐结，咸、香、麻、辣……口感冲击丰富，撸串的快乐让人不能自拔，一串接着一串，吃到过瘾处喝一口红糖冰粉，再觉不够直接用冰可乐冲刷。
一天辛苦努力的工作直到现在仿佛才有了意义！
红糖糍粑而这里的糍粑造型就比较可爱了，一个一个圆滚滚的，好像和我们一样，过年期间长胖了不少。
胖有胖的好处，红糖糖浆 熟黄豆粉的组合，让糍粑在吃起来更软糯的同时，咀嚼起来也更有质感。
冒脑花 卤鸡翅尖冒脑花、头脑、肥肠、臭豆腐……喜欢的人爱到骨子里，嫌弃的人视如敝履。
可独特的香气与口感在咀嚼时真的是一大享受，哪怕看着食客们满足的表情都能感受到。
卤鸡翅尖，肉小而香，蘸上辣椒更过瘾，是上好的下酒菜。
缠绵火锅粉火锅粉，菜如其名，粉的味道如同火锅一样丰富。
倘若不想占用过多的时间，又想一尝成都风味，那火锅粉必须是快餐选择的唯一，没有之一。
店里处处呈现着四川的元素，京剧、辣椒、美食……活脱脱一座从蜀地搬回来的餐厅。在这里，可以一探成都美食之爽辣，吃一口，就能跨越上千公里，用味觉与四川成功连线。
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