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在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿具有调胃健脾、稳定情绪，防止记忆力减退，降压健脑的功效，上学的孩子和老人要多吃。
用茼蒿和老豆腐两者结合一起，清爽鲜嫩，安心气，十分钟就能搞定的美食，三天两头做来给家人吃，味道特别棒，吃了还想再吃！
主料：茼蒿、老豆腐、生姜
辅料：盐 、生抽、香油
1.准备食材，姜切末，茼蒿洗净切丁。
2.老豆腐2小块，用叉子碾碎后加入一小勺盐，搅拌一下备用。
3.锅中热油，放入姜末炒香，加入一勺生抽，放入豆腐碎翻炒。
4.倒入茼蒿一起翻炒。
5.加入一勺香油，增加香味。
6.最后翻炒均匀，即可装盘出锅。
7.茼蒿小豆腐热量少，营养全面，鲜香味浓，不爱吃青菜的孩子也爱吃！
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