这马上就要临近新春佳节,哪里的健康都没有胃的健康来显得重要想象一下那个场景,别人在大口大口吃肉,你却要依靠来喝小米粥养胃是不是有些许凄惨因此,想要在过年满足一下味蕾的全部需求,在这之前养胃就显得尤为关键今天营养师大乔为大家推荐一道菜,胃病的食补佳品就是它,隔三差五吃一次,修复胃黏膜,恢复胃动力,我来为大家讲解一下关于保护胃黏膜和养胃的食物?跟着小编一起来看一看吧!

保护胃黏膜和养胃的食物(胃病的食补佳品是这菜)

保护胃黏膜和养胃的食物

这马上就要临近新春佳节,哪里的健康都没有胃的健康来显得重要。想象一下那个场景,别人在大口大口吃肉,你却要依靠来喝小米粥养胃是不是有些许凄惨。因此,想要在过年满足一下味蕾的全部需求,在这之前养胃就显得尤为关键。今天营养师大乔为大家推荐一道菜,胃病的食补佳品就是它,隔三差五吃一次,修复胃黏膜,恢复胃动力。

这道菜就是猴头菇煲鸭,说起猴头菇可是药食同补的滋补食材,古有“山中猴头,海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。

猴头菇煲鸭

By 杰米田园

配料:

鸭 350克、 猴头菇 60克、南瓜 150克、精盐 4克、 白胡椒粉 8克

烹饪步骤:

1.猴头菇用冷水浸泡,适时换水

2.猴头菇浸泡至根部稍软,将猴头菇掰成小朵继续浸泡,还要适时换水

3.浸泡很的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出沥干水

4.将鸭洗干净,用冷水浸泡10分钟

5.将鸭斩小块儿

6.猴头菇放入砂锅,加葱姜、大料,再加适量水盖上锅盖放在炉灶上煲。大火烧开,改小火煲

7.另起煮锅,鸭入锅焯水后捞出沥干水

8.猴头菇煮30分钟后将鸭入砂锅同煲

9.南瓜去皮去瓤,切成滚刀块,砂锅中食材煲熟,南瓜入锅同煲

10.10分钟后关火,加盐、白胡椒粉搅拌均匀盖上锅盖,至砂锅不沸即可盛出享用

烹饪小贴士:

1、一等食材猴头菇菇体完整,无伤痕残缺,菇体干燥,不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇体长得像个猴头,鸡蛋状或是球圆状,大小都差不多,毛很多也很细长,茸毛齐全。其菇体呈金黄色或黄里带白。品质低劣的猴头菇菇体残缺不全,或有伤痕,不干燥。质差的菇体大小不均,形状不规整,毛粗而长。质差者色泽黑而软,有的伪劣品为了增白,用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色,这种菇食后对人体有害无益,不可选购。凡有烂、霉、蛀者,也不宜选购。

2、患有皮肤病患者容易过敏的人在平时需要特别注意,千万不要将猴头菇和虾仁放在一起服用。

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