今天这款汤是高丽参炖鸡,高丽参又名韩参,性温味甘,能大补元气、健脾养肺、生津止渴和安神定智。乌鸡性平味甘,营养价值高于普通鸡,口感也非常细致。至于药用和食疗作用,更是一般普通鸡所不能相比的。
《本草纲目》说它能补虚劳羸弱,治消渴。加入益气暖脾的糯米和健脾和胃的红枣,合为炖汤,有大补元气、健脾补肺之功,对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等,有养心提神的功效。
原料:高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克
做法:
很多亲买了高丽参后,不知道该怎么吃!或者不知道怎么鉴别品质~
正宗的高丽参,用效果就可以证明品质,正确的吃法也很重要。
可以用湿毛巾包住高丽参,在蒸锅里整5-10分钟,变软之后,切片泡水,或者煲汤,美味又营养~
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