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海鲜汤本是青岛等沿海城市的特色小吃之一，疙瘩汤是北方中原地区的家常美食。两者碰撞会发生什么神奇的效果呢？本篇本章将为大家揭晓海鲜疙瘩汤的奥秘！
海鲜疙瘩汤，既算汤菜又算主食，味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美。现在疙瘩汤已经走进很多饭店的餐桌，而且颇受顾客的欢迎，不仅味道上更加香醇，也酌情添加了更多的配菜，比如香菇，瘦肉等等，更加注重营养多元化，非常符合当下流行的美食元素。
具体做法请看我们的操作吧：
首先看一下这道菜所用到的食材：大葱1小段，活蹦乱跳的鲜虾1只，西红柿1个，面粉适量。
首先把西红柿去掉根部，先切成薄片，再切成小块；大葱一小段切成葱花；鲜虾去掉头部，剥去虾皮和虾尾，然后切成碎末。
等所有食材准备好以后，我们开始进行下一步操作
准备一个小盆，放入适量面粉，打入两个鸡蛋，加入适量清水，用筷子搅匀，打成糊状即可。
炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，倒入虾仁翻炒几下，再倒入葱花和西红柿，快速翻炒片刻。
加入番茄酱一勺，搅拌化开，添入适量清水，加入食盐3克，白糖2克，味精1克，胡椒粉1克，搅拌化开。
等汤汁沸腾时，把搅好的面糊，倒入漏勺中，用勺子不断的滑动，使面糊漏入锅中，小小的面疙瘩如雨后春笋般融入汤中，爽滑筋道的美味扑面而来，香气渐渐弥漫到整个厨房，令人心旷神怡，垂涎欲滴。
开大火煮三分钟左右， 就可以关火了，再淋入少许山胡椒油和芝麻油，然后盛入汤盆中。
最后再放上一朵香菜用来点缀，这道营养美味的海鲜疙瘩汤就做好了。怪不得经常听老人说，疙瘩汤养人，暖胃，果然一碗热乎乎的疙瘩汤下肚，立刻浑身上下暖洋洋，热乎乎，让人精神百倍。
而且这算是一道比较“省事”的美食啦，既能吃主食还能喝鲜汤，一步搞定！因此在餐桌上备受欢迎，那舌尖上的独特风味，让人久久不能忘怀。
如果你也喜欢这道美食，不妨在家做一下吧，好喝养胃，粒粒分明，让家人和朋友也尝试一下美味，幸福的生活，从此又开启了一个新的篇章。
下面是所用到的食材和调料：
食材：大葱，鲜虾，西红柿，面粉，鸡蛋
调料：食盐，白糖，味精，胡椒粉，山胡椒油，芝麻油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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