总有一些“风格清奇”的水果是人们没法一一尝试过来的，你听过名字奇特的，也见过外表奇葩的，但当两者结合在一种水果身上，你猜它会是什么呢？
或许你听说过“释迦果”吗？名字这么佛系的水果，可能也只有这一种了。
释迦果长得圆圆胖胖的，捏起来Q弹绵软，让人爱不释手。释迦果顶端表皮摸起来比较粗糙，但无绒毛，在刚采摘下来时会附着一层白色霜状物质，有点像牛油果的触感但又不如牛油果有光泽感。
释迦果在还未完全成熟时外表皮是嫩绿色，与青草的颜色相近，这种青涩的绿色比较容易辨识出来
而等到果实完全熟透以后，颜色会加深，变成稍微带点黑色的深绿色，而且鳞片与鳞片之间的缝隙呈现较为深的黄色。
释迦果青绿色的鳞状外皮包裹着雪白的果肉，一口咬下去，奶油般柔软口感令人惊艳，味道更是像蜜般甜，甜到心坎里的味道！
释迦果甜度很高，糖度可以达到24~25度，一般水果无法与它比拟。一般来说我们常见的水果甜度能超过18％，就已经是“甜如蜜”的程度了。
嚼一口果肉，绵密扎实，如脂似膏，尤其是它独特的香味，闻起来清新醇厚，味道甘甜，有牛奶的味道，冷藏食用后味道更佳，像冰激淋一样爽口~
释迦果在吃的时候可以一个疙瘩一个疙瘩掰下来，果肉细腻软绵，吃到接近果皮部位又有沙沙口感，有特殊的甜蜜香气。
释迦果的外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，它和荔枝虽然外形神似，但是大小、肉质以及风味是大不相同的，根本就不是同一种水果。最明显的便是释迦果的果实里面会有很多核，但是荔枝只有一颗。
释迦果的外表凹凸不平，有一个个鼓起来的小包，看上去像一个个的小疙瘩，跟佛祖释迦牟尼的发髻特别像，所以沿海地区的人就给他起了这个名字，叫做“释迦果”。
释迦果拥有很悠久的历史，它原产于南美洲地区，后来在大航海时代，这些原本属于南美文明的神秘果实，也就被文明的传播者带到了中国。释迦果的蛋白质和糖类含量很高，每100g果肉中糖类大概占比15%-18%，曾有排行给出释迦果是世界上最甜的水果，因其糖类含量丰富，成熟的果实非常甜，程度不亚于任何一种糖果。
碳水化合物和糖类含量合计占释迦果果实质量的43%左右，在人体感到饥饿时，是很好的能量补给食物，能有效缓解饥饿感，其中含有的膳食纤维也能增加饱腹感，受到许多减脂健身人士的喜爱
台湾省位于中国大陆东南海域，东临太平洋，西隔台湾海峡与福建省相望，南界巴士海峡与菲律宾群岛相对。台湾是最早将释迦果引入的地方，释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。
台湾地区降水丰沛、气候湿润，平均年降雨量超过2500毫米，约为世界平均降雨量之3倍，湿润的气候非常适合热带作物的成长。中部地区为山岭地区，四周沿海，这就使得降水到达以后，可以迅速灌溉到农作物的土壤中去。台湾盛产的水果种类繁多，素有“水果王国”的美称，肥沃的土壤为种植释迦果提供了优质的条件。
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