抄手、馄饨、饺子，有没有人对这三样东西，傻傻分不清的？其实这三种东西很相似，都是在面皮里塞肉，只不过面皮的大小、形状还有厚度不同，所以就有了抄手、馄饨和饺子的区别。饺子是圆皮、偏厚，馅儿大肉多；馄饨是方皮，皮薄肉少；抄手也是方皮，肉量介于饺子和馄饨之间。
重庆的宝藏抄手店，客人天天挤破头去吃
虽然抄手、饺子和馄饨各有千秋，但是我自己最喜欢的还是抄手，因为抄手在我看来肉量适中，皮的厚度也合适。在重庆的一个半山腰上就开了一家抄手店，这家抄手店据说是当地的宝藏店铺，不仅味道好，而且25个抄手只收10元，所以当地的客人天天都来薅这家店的羊毛。
10元自助
这家店原本是一家自助抄手店铺，10元钱不限量，随意吃，能吃多少算多少，通通10元钱搞定，但是后来由于猪肉价格上涨太厉害了，所以老板才限定了一下分量，十元钱的上限是25个，超过25个的才另外加钱，但是不管怎么说都是很划算的呀，毕竟煮熟了满满一大碗呢。
皮薄、肉馅适中
一般来说，抄手皮的厚度是介于馄饨和饺子之间的，但是这家店的老板特意把饺子皮做得薄一些，他认为这样吃起来更加顺滑，口感也更好。猪肉馅是肥瘦相间的，七成瘦肉三层肥肉，所以吃起来既嫩又不会觉得油腻，肉馅儿的量并不是很大，但是吃起来肉量刚刚好。
清汤抄手配两种蘸料
这家店的抄手还有一个特别之处，就是所有的抄手在出锅的时候都是清汤的，另外老板会给客人打上两份蘸料，一份是红碟的，另一份是绿蝶的。这样做就满足了所有客人的需求，有人爱吃清汤，有人爱吃红蝶，有人爱吃绿蝶，有人所有的口味都想尝试一遍。
清汤抄手吃起来虽然口味清淡，但是咸淡适宜，还有浓浓的葱花味儿；红色的蘸料是用辣椒酱调制的，吃起来香醇麻辣，让人感觉味道由清淡一下就变成重口味了；绿色的蘸料是用青椒制成的，吃起来有非常浓烈的青椒香味儿。有的老客人特别会吃，他们会在青椒里面加点儿辣酱，然后蘸着吃，这样就把所有的味道都吃到了。
总的来说，这家店铺是相当不错的，味道好，分量足，价格还便宜，就是开在半山腰，去吃上这样一碗抄手，还得费点劲，另外，店里只有老板一个人操持，所以客人多的时候，等位的时间有点长，除了这些就没别的毛病了。
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