食材：翅中适量，白糖适量，生姜适量，蒜适量，八角2-4个，盐适量，料酒适量，鸡精适量 ，我来为大家讲解一下关于卤炸鸡翅的做法?跟着小编一起来看一看吧!
卤炸鸡翅的做法
食材：翅中适量，白糖适量，生姜适量，蒜适量，八角2-4个，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
首先，将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。
然后，锅中倒入清水，煮开，将鸡翅倒入热水中，烫好后，捞出。
接下来，锅中倒入适量的油，并放入适量的白糖。
糖化后，倒入鸡翅，煎至金黄，然后放入生姜，蒜，八角，翻炒几下。
随之，就可以倒入清水了，并加入适量的料酒，盐，鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。
带锅中的水分快要煮干时，翻炒，收汁，便可以出锅了。
