孩提时代，大摡七、八岁的样子我们村子里有家卖卤猪内的（我们这里叫卤猪肉，也叫冻肉，就是现在的皮冻性质），我来为大家讲解一下关于冰冻肉做卤肉需要化冰吗?跟着小编一起来看一看吧!
冰冻肉做卤肉需要化冰吗
孩提时代，大摡七、八岁的样子。我们村子里有家卖卤猪内的（我们这里叫卤猪肉，也叫冻肉，就是现在的皮冻性质）。
这家人姓李，家是富农成份。你别说，他家的卤猪肉远近闻名。
记得是个秋冬季节，天气已经很冷了，二哥从外奶家回来（外婆叫外奶，平时叫奶奶；外爷外婆没有儿子，二哥从小跟了奶奶），妈妈从席子下边摸出5毛钱，想让孩子们过过瘾，也算给二哥接风。当然是我去了。
我高高兴兴，跑的风快，路上总想着那个卤猪肉，别提有多高兴了。
到了李家，递过5角钱，老李掂起代盘秤，秤好后又切了一点塞到我嘴里，真香。那时候也没有包装袋，用一张旧报纸一裹，算完事。老李手黑黑的，脸黑黑的，当然，我的手更黑。
路上回味着嘴里的余香，还看着手里的一包肉，回去还能再吃点，真美。……
时间过去大半辈子了，那个卤猪肉的余香——哎，想起来还想流口水。
现在还喜欢吃卤猪肉。平时或过年都做，但总觉着没有儿时的味道，不香。也不知道什么原故。是时代变了，生活水平提高了，还是人变了。要不是猪变了。可能都沾点边。算了吧，就此打住，阅者烦。
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