豌豆蒸排骨如何做（蒸排骨的技巧介绍）

排骨洗净、沥干、装碗米粉加入黄酒、生抽、老抽、蚝油、色拉油、温水泡半小时左右至米粒吸收水分充分涨开，我来为大家讲解一下关于豌豆蒸排骨如何做?跟着小编一起来看一看吧!

豌豆蒸排骨如何做

排骨洗净、沥干、装碗。

米粉加入黄酒、生抽、老抽、蚝油、色拉油、温水泡半小时左右至米粒吸收水分充分涨开。

米粉和排骨拌匀，豌豆铺在排骨碗里的最上面一层。

豌豆上再铺一层米粉，蒸锅水开后，文火蒸2个小时。

蒸好后，碗上盖好盘子，迅速翻转过来，慢慢揭开蒸碗，撒上葱花即可。