酸辣乌鱼蛋汤怎么做（酸辣乌鱼蛋汤如何做）

主料：乌鱼蛋50克 调料：清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末 ，我来为大家讲解一下关于酸辣乌鱼蛋汤怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣乌鱼蛋汤怎么做

主料：乌鱼蛋50克。

调料：清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末

乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味。

锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点。