“万山红遍，层林尽染”
十月，北方秋意渐浓。在城市的各个角落，一车车秋菜映入人们的眼帘，这提醒着人们，一年一度的囤秋菜活动“盛大启动”了。而作为秋菜四大天王之一的红心萝卜，更是许多家庭必囤之物，那么大家对它了解多少呢？下面何泽医生就带您深入了解一下红心萝卜。
萝卜《饮膳正要》对萝卜有如下描述：“味甘，温，无毒。主下气消谷，去痰癖，治渴，制面毒。”
萝卜冬夏都可以食用，但我们通常讲“冬吃萝卜”，原因在于——冬季气候寒冷干燥，人们习惯躲在燥热的室内，容易出现上火、口干舌燥、咳嗽等症状，萝卜可以减轻以上症状。
东北一年一熟、黑土地及品种等因素使得东北红心萝卜更具极高的药用价值和营养价值。
东北红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
促进消化
红心萝卜中含有甘酶、触酶，淀粉酶等多种酶类物质，可以帮助消化和快速中和胃酸，并且还有芥子油，膳食纤维等有益成分，可以起到促进肠胃蠕动的作用。所以餐后适当食用红心萝卜可以起到促进消化，减轻胃酸胃胀的功效。
调节代谢
红心萝卜具有很好的养生疗效。红心萝卜具有软化血管、稳定血压的作用，在一定程度上可以降血压、血脂、胆固醇；红心萝卜也具有利尿、溶石的作用，可以促进嘌呤的排泄。因此脂代谢异常的患者可以食用红心萝卜。
调畅气机
有谚语云：“吃萝卜就热茶，气得大夫满地爬。”也就是说，萝卜和热茶有相互促进的作用，使萝卜本身的行气作用发挥得更快。
萝卜子又名“莱菔子”，在中药里是一味疗效很好的行气药，有消食除胀，降气化痰之功。入脾、胃、肺经，其消食除胀功效显著，故有“冲墙倒壁”之称。
美容养颜
红心萝卜含有大量的纤维素、B族维生素、钾、镁等促进肠胃蠕动的微量元素，从而将身体毒素排出。
红心萝卜也可以补血，因为红心萝卜中含有维生素A原，这种物质可以促进血红素的增加，使面色红润又有光泽。
帮助减肥
红心萝卜含有大量的糖化酵素，这种物质能分解食物中的淀粉、脂肪等成分。使之分解之后可以被人体充分吸收和利用。所以减肥的人群可以适当吃一些红心萝卜。
避免搭配白萝卜
吃红心萝卜的时候要注意避免搭配白萝卜，以免导致维生素C丧失。
避免与人参同服
吃红心萝卜的时候要避免与人参同服，若服用汤药期间，汤药中含有人参，那么在饮食方面我们应该远离全种类萝卜。
当然万事皆有度，萝卜虽好，吃多也会引起烧心，排气多等症状，所以切记不要贪吃哦！最后，何泽医生在此祝您及家人身体健康，平安喜乐！
来源：“何泽医生”公众号
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