分类：孜然
作者：快手私房菜
创建时间：2014-07-25 20:05:35
描述：没有烤箱 ，没有炉子，用炒菜锅也能作出美味的自然羊肉~~微博：http://weibo.com/u/2057663720 快手私房菜
用料：
- 羊里脊 500g
- 孜然（孜然粉） 以个人口味
- 辣椒（辣椒面） 以个人口味
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
步骤：
0. 先将羊肉切成小块
1. 锅中倒入色拉油烧热，油温大概在6成热左右
2. 将切好的羊肉下锅，火不要太大，慢慢煸炒
3. 煸炒的过程中不要心急，羊肉的水分和油脂会慢慢渗出，将这些汤汁倒掉，慢慢煸炒到羊肉微微发焦。大概是20分钟的样子，然后就可以导入调料，顺序是：辣椒（翻炒几秒），孜然（孜然粉），盐，最后是白芝麻。
4. 好吃的孜然羊肉就出锅了，配上啤酒，无比舒服~~~
小贴士：
羊肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来更有味道，做的时候不要心急~火力中等，慢慢的翻炒。
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