据以色列《耶路撒冷邮报》网站28日报道，节日期间，你会发现自己享用的美食小吃比平时更多如果这些美味吃起来尤为可口，很可能是因为它们的高含盐量整个节日期间，我们摄入的盐分最终可能远超身体所需或营养专家推荐的水平，而根据新的研究结果，这可能会影响你的心情，我来为大家讲解一下关于美国人吃盐对健康?跟着小编一起来看一看吧!
美国人吃盐对健康
据以色列《耶路撒冷邮报》网站28日报道，节日期间，你会发现自己享用的美食小吃比平时更多。如果这些美味吃起来尤为可口，很可能是因为它们的高含盐量。整个节日期间，我们摄入的盐分最终可能远超身体所需或营养专家推荐的水平，而根据新的研究结果，这可能会影响你的心情。
报道称，过量的盐给身体带来的伤害众所周知。随着体内盐分升高，血压也会升高，进而增加患中风或心脏病的风险。事实上，今年7月的一项研究显示，在食物中添加额外的盐会让你面临更高的死亡风险。
这项新的研究凸显了盐除了损害身体健康之外，还会带来的其他影响。根据本月发表在《心血管研究》杂志上的结果，摄入太多的盐会改变人的行为，尤其是会放大压力。
报道称，并不是所有的盐都对你不利。钠是有助于调节营养物质进出细胞的重要元素。人体只需要少量的钠。
报道称，美国心脏病协会倡导大多数人，尤其是高血压患者每天最高摄入1500毫克的钠（相当于3.75克盐）。在美国和其他大多数国家，人们日常摄入的盐通常会超过这个门槛。研究人员指出，了解细胞和器官如何应对长期的高盐摄入，为改善健康提供了另外一条路径。
报道称，在成年雄性老鼠身上开展的为期4年的研究发现，高盐饮食会放大糖皮质激素在束缚应激条件下的反应。
研究人员给老鼠投喂的分别是作为对照的低钠饮食和高盐饮食。他们在长达8周的时间里测量老鼠早晚时段的应激激素水平。采集老鼠血液样本，以便评估下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴应激反应。
报道称，此外，科研人员还收集并分析了组织样本，以获取关于下丘脑、肝脏、肾脏和心脏的基因信息。
研究报告的撰写者得出的结论是，他们的研究提供了“有关饮食中盐分摄入与HPA轴激活之间存在新的直接关联的证据”。（编译/李凤芹）
来源：参考消息网
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