从老家搬了几个南瓜回去，但是我每次做的南瓜总感觉没有熟，我平时不怎么做饭。也把握不好火候，南瓜要蒸多久？切开的南瓜怎么保存？
南瓜切成片之后大概蒸15分钟左右，如果切片较厚的话蒸的时间可以更长一点。
南瓜去除外表皮切片后再去蒸，一般南瓜切得比较薄的话，蒸十五分钟左右南瓜就差不多熟了，如果切得较厚的话时间可以更长一点，可以用筷子戳一下南瓜，如果南瓜很容易就戳透了说明已经熟了，但是南瓜也最好不要蒸太久了，蒸的时间太长的话会导致南瓜的口感比较差。
南瓜切开后最容易从瓜瓤变质，所以我们要把瓜瓤处理掉，可以选择先用勺子将瓜瓤掏出来，然后可以在南瓜的切面上撒上一层食盐，撒食盐的目的是为了防止细菌的大量繁殖，起到消毒杀菌的作用，还可以保留住南瓜的水分，最后把南瓜的切口用保鲜膜裹住，将南瓜放进冰箱进行保存，保存时间可以在一个月左右，吃的时候再将切口表面切掉。
保存得当的话可以吃。
南瓜是一种口感香甜、营养价值较高的食物，在新鲜南瓜中含有多种维生素，胡萝卜素、微量元素等营养成分，一般来说，南瓜都是当天食用，若是吃不完又不想浪费的话，可以将南瓜用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏保存起来，第二日加热后食用即可，不过，南瓜放冰箱虽然可以延长食用期限，但是也不要放得太久，若是久放的话，南瓜也一样会变质的，变质后就不要继续食用了。
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