茭白枸杞炒肉丝做法（茭白枸杞炒肉丝具体制作的步骤有哪些）

茭白100克,猪瘦肉150克,枸杞30克瘦肉、茭白洗净,均切成细长的丝，我来为大家讲解一下关于茭白枸杞炒肉丝做法?跟着小编一起来看一看吧!

茭白枸杞炒肉丝做法

茭白100克,猪瘦肉150克,枸杞30克。

瘦肉、茭白洗净,均切成细长的丝。

肉丝放入碗内,加盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调匀,静置入味上浆。

将鸡汤、味精、盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。

炒锅放油烧热,下葱、姜炝锅,倒入肉丝翻炒几下,放入茭白丝拌炒,再加入枸杞及对好的芡汁翻炒均匀,淋上明油(熟豆油)即成。