原创: 食材君

#这就是爆款#

#吃在中国#

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牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(1)

前两天看财经大咖吴晓坡的公号里说:牛油果作为一个专属年轻人的保健品,其实是一场精心策划的骗局!吴老师用了“专属”、“年轻”、“保健品”和“骗局”等多个公号标题专用大词儿,让人大开眼界,阅读量也随即蹿升至十万加!

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(2)

其实,关于牛油果是营销骗局的说法已经嚷嚷一年多了,我简述下吴老师文中内容:

文中首先描述了一下牛油果市场从默默无闻到井喷的现状:在2010年,牛油果进口2吨,到2017年进口达到3.2万吨,7年增长1.6万倍,牛油果是“新中产”的新宠。

然后,揭露了牛油果看似健康,其实是块五花肉的丑恶本质:牛油果每100克牛油果,含15克脂肪,高于普通猪肉。而其热量高达161kcal/100g,是普通水果的三四倍。

再然后,扒出牛油果的黑历史:曾用名是土得掉渣的:“鳄梨”和“睾丸”,也就和土豆玉米比比肩,后经狡诈的墨西哥水果商人锲而不舍百转千回的努力,终于改了名,并包装成时尚健康高端大气上档次的“森林黄油”,让傻傻的美国人爱得发了疯,牛油果从此走上了一夜暴富的康庄大道。

最后总结:墨西哥也用同样的手段,营销了中国的年轻人,其实,爱牛油果的你们,吃的全是五花肉,你们都交了智商税!

这些文字,看起来耸人听闻,字字扎心。我赶忙查了下相关的文章,结果更加恐怖,不仅说一个牛油果相当三碗白米饭;还说,牛油果已被墨西哥毒品黑帮控制,当地农民痛不欲生;牛油果还破坏了水和森林资源,严重影响环境。。。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(3)

苍天啊!

可怜我爱了这么多年的宝宝,竟是个十恶不赦的大坏蛋!!!

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这是个一个忽悠接一个忽悠的时代,应接不暇,防不胜防。

其实,忽然被骗得一脸懵逼,和忽然发觉自己被骗后的义愤填膺,都不算是啥好事儿。

牛油果当年被安利,主要缘起健康,尤其在减肥方面,表现出色。现在被黑,也是从这点开始吐槽。

牛油果确实含有较高的脂肪,但也不必谈脂色变,橄榄油几乎都是脂肪,不也被爱得不行不行的么。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(4)

牛油果含15%的脂肪,其中大约63%的单不饱和脂肪,20%多的多不饱和脂肪,和17%的饱和脂肪

广东人说“一只榴莲3只鸡”,榴莲粉们对此从来无视,那么,“一个牛油果三碗饭”,这还叫个事儿了么。牛油果中无论是饱和或不饱和脂肪,只要谨慎控制摄入量,对我们均有好处,尤其是含量最多的单不饱和脂肪。

人肥胖的罪魁祸首选反式脂肪,这些脂肪广泛存在在快餐、糕点和油炸食品中,这才是我们最应严防死守的。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(5)

脂肪摄入,只要适量,不仅不会吃出三高,还能把以下牛油果的其它好处发挥出来:

单不饱和脂肪酸:被称作“健康脂肪”,降低“坏胆固醇”,预防心脏病,且有较长的饱腹感;

丰富的膳食纤维:促进消化,减少血糖飙升;

含蛋白质的水果;

极低的果糖;

丰富的钾K:含量超过香蕉,用于保持血压稳定,肌肉活力,支持神经系统,预防骨质疏松;

丰富的叶酸:促进DNA合成和修复;

丰富的维生素E:对抗自由基,修复受损皮肤;

维生素K:用于血液凝固;

维生素C:保持细胞健康。

其他:牛油果还有很多抗氧化植物化学物质(如β-谷甾醇,谷胱甘肽和叶黄素)和植物营养素(多酚和类黄酮)

美容:牛油果中的欧米茄9和油酸,是皮肤自身最接近的天然化学物质 ,且具有高度保湿性。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(6)

牛油果名字的起源并非为了营销,英文avocado源自墨西哥古文明阿兹特克人的ahuacatl(意为睾丸)的音译,鳄梨只是另一种说法。

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牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(7)

牛油果深受全球时尚媒体的喜爱

牛油果的味道,一般第一次吃,很难完全接受。但在这个颜值即正义的大时代,牛油果有着天然的优势,切开后的模样俊俏,再加上各种明星大咖帮着美颜,想不成为网红也难。这后面,有利益的驱动,也有这个时代人们内心恐慌引起的随波逐流。

但牛油果,作为一个优质水果的存在,是理所应当的。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(8)

牛油果一举超过披萨,成为2016年 Instagram 上人们最愿意晒的美食单品。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(9)

没有真正意义上的垃圾食品,只有垃圾的生活态度和垃圾的生活方式

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牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(10)

牛油果在南美被誉为“绿色黄金”

不过,牛油果带来的巨大经济利益,确实给南美的发展带来了许多不平衡,占全球牛油果供应量近半数的墨西哥,牛油果已经成为被称之为“绿色黄金”的经济支柱。利润高到不仅大过其他所有经济作物,甚至超过了大麻。因此,墨西哥牛油果的一大部分产量,被一个被称为Caballeros Templarios(圣殿骑士团)的贩毒集团所控制。

除了墨西哥,美国加州,南美智利、秘鲁等国,还有澳洲和新西兰,都有优质的牛油果出产。

牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(11)

无节制的发展牛油果产业,带来了产业之恶

牛油果生长缓慢且需要大量的水,随着牛油果的需求量不断攀升,在一些国家,无序和盲目的种植,使森林和水资源受到侵害,变成牛油果之恶。

不过这些,并不是牛油果的错,也不是你拒绝牛油果的理由,市场和政治的背后,总会有自己的规律,从更长的时间维度来看,一切都会走向正轨。

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牛油果危害有多大(到底是不是个大骗局)(12)

牛油果,既没有当初说得那么好,也没有现在被黑得那么糟。牛油果一直是那个来自南美洲骄阳下的那颗悠闲的小果子。

面对扑面而来的各种信息,想吃得对,并不容易。我们往往是因为无知而无畏,最后追悔莫及。因此,入嘴的东西,谨慎第一。对各种资讯,要兼听则明,尽量从更专业渠道获得信息来源,并永远不只听一面之词,多来源,多比对,才能了解食物背后的真相。

如果实在嫌麻烦,保持现有的饮食习惯,是更安全的选择。

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