最近黎巴嫩硝酸铵爆炸事故，让大家知道，原来平时当做化肥的硝酸铵，也是一种炸药。
其实生活中，除了硝酸铵，还有一件我们经常接触的食品也会发生爆炸，曾经造成数百人的死亡事故，并且受其爆炸启发，军事武器学家还发明了威力巨大的云爆弹（燃料空气弹）。
这就是家中必备，厨房常客——面粉！
面粉爆炸原理无论你是南方人还是北方人，是吃米还是吃面，面粉都是最普通的食材。可好端端的面粉，怎么会爆炸了？
我们来看《危机大调查》节目里的一组实验。
一边开火，一边倒面粉。当面粉遇到明火，立马燃烧了起来，扬起了火苗。
而在一个密闭空间内，当面粉被鼓风机吹起，遇到明火，立马发生了爆炸！
而就算在开放空间内，大量面粉被扬起，遥控点火，同样会立刻发生爆炸。
这到底是为什么了？难道面粉真的是炸药？
其实这不是面粉的锅，而是粉尘的锅。面粉本身是一种碳水化合物，确实是可燃的。你直接拿火对着面粉，它会燃烧起来，但只会燃烧，不会爆炸。
但当面粉飞起来，悬浮在空中，就是另外一回事了。与一堆面粉相比，面粉粉尘因为体积小，化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧气多，氧化放热过程快。
更加恐怖的是，因为体积小，具有很高的能量，这部分能量的专业名词叫做“表面能”。当这些粉尘在空中的时候，某一粒粉尘被点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。
当每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星或适当的温度，瞬间就会燃烧爆炸起来。1公斤面粉完全燃烧爆炸的能量是1公斤TNT的44倍！
不止是面粉，咖啡粉、玉米粉、淀粉、奶粉、镁粉、铝粉等等粉末，都有可能粉末爆炸。
2014年，江苏昆山工厂发生铝粉尘爆炸事故，造成97人死亡，163人受伤。
据统计，全世界平均每两天至少发生一次粉尘爆炸事故。
云爆弹的产生受到面粉和其他粉尘爆炸的启发，武器学家们发明了一种类似的炸弹——燃料空气弹，又常常被称作云爆弹。
这种炸弹与常规炸弹不同，不依赖炸药轰击的碎片来杀伤，而是靠短时间内大量燃烧空气中的氧气，产生高温高压冲击波和真空环境来对敌人进行杀伤。
它里面装的也不是炸药，而主要是云爆剂。云爆剂就类似于面粉，当然是比面粉强百倍的高能燃料。一般会爆炸两次，第一次起爆威力散开其中的云爆剂，让其与空气混合，形成气溶胶云雾，就类似面粉被扬起。第二次起爆，用于引爆云雾，形成轰爆效果。
在爆炸过程中，瞬间释放出大量热能，形成温度高达2500℃的火球，以每秒2000至2500米的速度迅速膨胀。和同等重量的炸弹相比，威力是其3倍以上，特殊配方的云爆弹威力可提高8倍！被称为“亚核攻击”！
在面对在工程中或山洞中负隅顽抗的敌人，普通炸弹不起作用，但云爆弹可以通过冲击波和消耗氧气来进行杀伤。云爆弹是对付工事和地下掩体的利器。
美国是第一个发明云爆弹的国家，并在越南首次使用。后来，美军又研制了重型云爆弹GBU－43，给其取名为“炸弹之母”。“炸弹之母”重约9.5吨，2017年，美军首次在阿富汗使用“炸弹之母”，是迄今为止美军在所有战事中使用过的最大的非核炸弹。
似乎是故意要和美国的“炸弹之母”较劲，俄罗斯开发了重型云爆弹АВБПМ（ATBIP），称之为“炸弹之父”，威力是“炸弹之母”的4倍。威力仅次于核武器了。
炸弹之父
而我国在发展云爆弹的同时，还对其进行了小型化，研制出了PF97式93mm单兵云爆弹。这是一次性产品，方便携带，开箱即用，用后即丢，极大的增强了我国的单兵火力。
面粉是一种粉尘，因为体积小，表面能量大。当其在空中达到一定的浓度，遇到合适的条件，就会发生爆炸。世界上常常发生各种粉尘爆炸。而根据这个原理，开发出了新型武器云爆弹。
部分内容参考自百度百科。
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