油泼辣子炸苦了怎么办（如何解决油泼辣子炸苦了）

辣椒油的苦味可以通过加入新鲜辣椒油和苦辣椒油来补救辣椒油很苦，因为油温太高，不能油炸辣椒粉制作辣椒油时，你必须等到油温只有40%热时，才可以把它倒在辣椒粉上，边倒边搅拌直到油几乎足以淹没两指辣椒粉，我来为大家讲解一下关于油泼辣子炸苦了怎么办?跟着小编一起来看一看吧!

油泼辣子炸苦了怎么办

辣椒油的苦味可以通过加入新鲜辣椒油和苦辣椒油来补救。辣椒油很苦，因为油温太高，不能油炸辣椒粉。制作辣椒油时，你必须等到油温只有40%热时，才可以把它倒在辣椒粉上，边倒边搅拌。直到油几乎足以淹没两指辣椒粉。

制作辣椒油时，先烧一罐热油，当油冒烟时，关火。让热油静置1-3分钟。这一步是辣椒油成功的关键。然后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，用筷子搅拌辣椒粉。油多总比油少好，因为辣椒粉会吸收油。