发自内心的说，黎麦真是好东西。
一直以为藜麦是米，有人告诉我，藜麦是蔬菜，这种东西绝对的绿色食品。
对于藜麦，大家有各种渠道获取知识，至于是不是什么粮食之母之类的，有好多专家和经营者会给评判，我要说的是我的藜麦情怀。
最早第一次吃藜麦是在青海，出差吃晚餐，自助餐有一款汤特别的好喝，我和我的伙伴连喝七碗，其实这碗很小，但味道特别好。
我们都不知道吃的是啥？服务员告诉我们是藜麦，许多人连发菜汤都不去喝了，就专喝这种藜麦。
淡淡的香，淡淡的甜甜的，说他是米吧，有点蔬菜的香味上面飘着一层小小的白色点点，一圈一圈的东西，服务员看见我们爱喝，就笑着告诉我们，这不是虫子，是藜麦出的芽。
藜麦含有活性，会出芽，吃着跟鱼籽似的，Q弹软糯，营养美味。
因为吃着好吃，就打听价格，当时我记得价格是110元一斤，狠着劲儿买了一斤，那时是2011年，回到家和小米一起熬粥喝，藜麦舍不得放，只放一点点，味道真的很好，后来呢，在焖白米饭的时候也放一点点。
喜欢藜麦，说不上是营养还是口感，主要是那种味道和新奇感，于是就特别喜欢这种东西，因为价格的原因，实在是买不起！
精准帮扶，省直好几个单位入驻我的家乡，河北省承德市丰宁满族自治县，人社厅来到了距离大阁镇不远的樱桃沟村。
帮扶工作队具体是什么样的决策？我真的不清楚，他们动员老百姓开始在樱桃沟村和基地种植黎麦。
丰宁是个特别穷的地方，但是风光也是极好的，是生态福地，天空每天都是晴朗的。蓝天白云没有雾霾，我们县平均海拔都在800到1000左右，丰宁分坝上坝下区域，坝上海拔在1400-1900之间，冷凉的气候特别适合于藜麦生长。
藜麦，天生不长害虫，从种到收，不用上化肥农药，保证了餐桌上的安全。
种植技术和科技上的东西到底有什么好处？有许多专家会有很多不同的观点，这里我就不再多说，只觉藜麦这种东西真的很好吃。
口感清淡像鱼籽，营养赛牛肉，是“蛋白之王” “全能蔬菜”。
我的同学在家乡，也在种植和经营藜麦。
给我送几斤，让我尝一尝，人社厅的朋友从丰宁回到石家庄，也会给我带一点，最早我还局限于做汤和熬粥喝，后来逐渐放在米饭里，开始琢磨藜麦怎么吃？
藜麦富含植物纤维，有饱腹感，能管住嘴少吃，另外，又能促进胃肠蠕动，润肠通便，肚子不长脂肪赘肉，还能美容养颜！
距离丰宁很近的张家口的许多地方也在种植，于是，关于藜麦的食品做法很多，有藜麦粥，藜麦饭，藜麦沙拉，配合各种蔬菜做，还有藜麦鸡肉丸，藜麦炖牛肉等等等等。
比如藜麦馒头，减脂降糖，不用忌口不用饿肚子，不论瘦身还是降糖，都是越吃效果越好。
朋友告诉我，藜麦易消化，却消化缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，是对身体非常友好的食物。
藜麦的蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，却更容易被人体吸收，意味着是健身之前的最佳食物。
藜麦不含麸质，不会造成过藜麦口感独特，熟后却散发坚果清香或者人参味，吃起来咯吱咯吱，很受儿童喜爱，还可增加儿童食欲。
孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。
藜麦的升糖指数最低，就意味着吃了藜麦，餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。是预防糖尿病的最佳食物。
人社厅的哥们给我普及“藜麦的烹饪时间非常短，但均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，免疫力降低。藜麦简直是上帝赐给繁忙工作的都市人最完美的食物。”
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