夏天就快到了，边吃西瓜、边吹空调、边追剧的快乐生活也不远了，便利蜂便利店的西瓜也开始上市了，如何买一个很甜很甜的西瓜是我们在夏天经常碰到的问题。多数人在买西瓜之前，总是要拍一拍、听听声音，即使你不懂它的真实含义，但是这个动作就会让卖家觉得你很专业，别小看这个动作，背后藏着大学问。
拍一拍听声音是至关重要的一步，如果声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声，肯定就是成熟的好西瓜；如果发出“当当”的清脆响声，则是生瓜；发出“噗噗”响声，是熟过了的西瓜。既然拍一拍是大家公认判断西瓜好坏的办法，那它自然是有一定的科学依据。
从生物角度来看，在西瓜发育初期，瓜瓤中的纤维素会相对发达，有着支撑果实形态的作用。等到了西瓜成熟时，在纤维素酶的作用下，果实中的纤维素会被降解，有些细胞甚至会脱离了纤维素，成为了分散细胞。而这种形态发生改变时，就会影响敲击时持续振动的变化。
从物理角度来说，声波在介质中传播会受到介质密度和质地的影响，为此，我们可以听拍完西瓜后的声音，以此分辨生熟程度：生西瓜果肉密度较高，敲起来的声音是清脆的；熟西瓜果肉密度相对较低，敲起来声音就比较沉闷。为此，买西瓜之前拍一拍是有道理的，下次买西瓜时该怎么做，大家应该都知道了吧！
#西瓜#、#判别方法#
作者：荔枝
责编：荔枝
,
