材料包括：猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个、丁香 2个、八角 1个，我来为大家讲解一下关于新鲜猪肝怎么煮?跟着小编一起来看一看吧!
新鲜猪肝怎么煮
材料包括：猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个、丁香 2个、八角 1个。
将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。
锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。
然后捞出猪肝清洗干净。
锅内放水煮沸，放入猪肝。
加入所有调料，煮15分钟。
将煮好的猪肝和调料捞出装盆。
将汤沉淀，把清汤倒入盆里浸泡上猪肝，进行腌制。
腌制好后切片装盘，这样煮猪肝就完成了。
