大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食刚刚过去秋分，那大家是不是会做一些甜品来吃呢，这时候的冰糖雪梨就是最合适的啦，那我们的冰糖雪梨除了雪梨要选对我们的冰糖也要选对现在市面上有黄冰糖和白冰糖两种，那么我们选哪一种才是最好的呢？糖厂阿姨教了分辨的方法，太实用了，如果大家不懂的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧，我来为大家讲解一下关于黄色冰糖和白色冰糖的区别?跟着小编一起来看一看吧!
黄色冰糖和白色冰糖的区别
大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。刚刚过去秋分，那大家是不是会做一些甜品来吃呢，这时候的冰糖雪梨就是最合适的啦，那我们的冰糖雪梨除了雪梨要选对我们的冰糖也要选对。现在市面上有黄冰糖和白冰糖两种，那么我们选哪一种才是最好的呢？糖厂阿姨教了分辨的方法，太实用了，如果大家不懂的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
第一，含糖量不同。
我们都知道冰糖的含糖量很高，但是其实白冰糖和黄冰糖的含糖量也是不同的。因为他们在提取的时候纯度不一样，所以它的含糖量也就不一样。黄冰糖的糖分比较高，但是因为内部的杂质比较多，所以不是很甜。那相对来说白冰糖就比较甜了，因为它在提取的时候只提取蔗糖，比较单一，所以我们尝到的味道就是白冰糖比黄冰糖甜。
第二，颜色不同。
我们的白冰糖和黄冰糖都是从蔗糖里边提取出来的。但是他们在提取的工序上就有点不一样，白冰糖在提取的时候工序比较复杂，也比较繁琐，所以它提取出来的纯度就会更纯。而黄冰糖相对来说它的工序较为简单，所以它提取出来的糖就含有比较多的杂质。
第三，用法不同。
其实我们的黄冰糖和白冰糖它的用途也是不同的。因为有时候我们会用来炒糖色或者是煲汤，像我们秋分之后特别适合喝的冰糖雪梨汤，就建议大家用黄冰糖来熬制。那我们如果做糖醋排骨这种家常菜的话就可以选择用白冰糖了，这样炒出来的糖色就会更均匀，更漂亮。
现在这个季节最适合喝的甜品就是银耳羹，或者冰糖雪梨汤，大家家里有冰糖的话就可以拿出来制作啦，不过大家放冰糖的时候最好选用黄冰糖，这样做出来的冰糖雪梨才会更好喝，更香甜。所以我们的黄冰糖和白冰糖都是冰糖，并没有什么特别大的区别，主要在用法上区别比较大，所以大家根据自己的喜好来选择就可以了。
如果大家还不懂的话也可以看看金芒美食前面发的视频，这样就能更直观地感受到了。今天金芒美食的分享就到这里，如果喜欢金芒美食的文章，别忘了点赞评论转发加关注哦，我们下期再见啦。
