真正的贵族在日常生活中什么样？中文世界里最能回答这个问题的，是曹雪芹的《红楼梦》，他细细描摹了他们的衣食住行、一言一行。而在西方，则有号称英国版《红楼梦》的《唐顿庄园》，用影像，完整细致地向我们展示了有着历史底蕴的贵族气质究竟是什么样。
你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美的、合乎道德的生活方式。
现今的西餐礼仪已没有这么复杂了，毕竟大家不做贵族好多年……
不过正确的酒菜搭配以及餐具酒具的使用方法会对食物的美味程度有个大大的加成，今天就来了解一下吧。
PART —— 01
在英国生活过一段时间的小伙伴们应该非常熟悉了，不管你想做点什么，都要预约。
尤其是高端餐厅，一定要提前约，要不然一定吃不到哦。
PART —— 02
不但是吃饭，高端的下午茶也对着装有要求哦。
一般商家都会在网站写明 dress code，大家根据情况自行选择就好啦。
牛仔裤什么的是不合适的，毕竟，下午茶那么美，当然要有条好裙子来搭配啦。
PART —— 03
进门以后，要矜持的站在等着服务生来招呼，不能直接走进去坐下，这样是不符合顶级餐厅高贵的气质的。服务生会带你到座位上，如果位置不满意，你也可以询问服务生能否换位子。坐下前，记得脱下外衣，挂在椅背上，有的餐厅会有服务生来帮你存放好衣服，总之穿着厚外套吃饭是没有逼格的。
坐下以后服务生会拿来Menu，让大家点餐前饮料，可以点一些相对开胃的饮料，口味可以酸一点比如果汁，红酒等算是比较常规的。
PART —— 04
接下来点主菜，一般一人只点一份。
另外，佐餐和色拉要分开点，甜点一般等要等主菜吃好了再点。觉得自己点好以后，合上餐牌，等服务生来找你，据说你不合上餐牌的话，尤其是比较高级的餐厅，可能服务生不会出现），如果服务生一直没注意到你，你可以稍微招个手示意一下。
之后就是漫长的等待时间了，边喝饮料边等。大多数歪果仁人都习惯在上菜前再点饮料，这时候就可以点点软饮等，追求高逼格的请点红酒或者白葡萄酒。
可以把餐巾平铺在腿上，中途离席的话放在座位上就行。听说有一些好的餐巾一个角上会有纽扣洞，你也可以扣在衣服适当的纽扣上（胸前的红领巾更鲜艳了）。上全菜的顺序：一般是先上色拉，然后是汤，前菜，然后是主菜，比如你的牛排或者意面，最后吃完以后如果有需要再另外点甜点和酒水。
PART —— 05
在就餐过程中，饮料是可以随时点的。餐具的摆放看起来可能会显得很复杂，其实很简单。如果有好几付刀叉的话，从外往内用就对了。比如，上色拉的时候，用最左侧的叉子和最右侧的餐刀。吃好以后，会被一起收走。然后就用下一付刀叉。横放在盘子前方的调羹是用来喝汤的。
菜上了，那就开吃啦。左叉右刀，就是说切割食物的时候，用左手的叉子按住将被切割下来的部分，右手用餐刀切下。要注意被切下的部分不要太大，一口吃不进的样子实在是很不雅。
再来说喝汤，如果烫的话就等等，或者轻轻搅拌，咱们国人的习惯可能是自己吹吹，这种行为可千万别出现！喝完汤以后，把调羹放在汤盆内，就会有人收走，如果你盘内有剩余，服务生会问你“Finished？”如果你说你结束了，在剩下很多的情况下，服务生很有可能边收拾询问你你为什么没吃完之类的问题，如果你懒得回答的话，最好的办法就是——别剩。另外要注意的是，服务生一般会等到一个桌子上的人（你和你的同伴）都吃完这道，才会上下道菜。怎么说呢，感觉是吃一段，等一段，并没有吃饱，但等饱了……
色拉和主菜等也都一样，吃好以后，把刀叉并起来放回盆子。叉子放在离自己近的一方，餐刀的刀刃挨着叉子，刀叉头对着自己的左前方。传说中要放到 45 度斜着，这个也不用这么强求吧……刀叉柄稍微露出盘子一点。
吃饭的时候，如果两手要离开刀叉，应该让刀叉呈“八”字状，刀头和叉头在搁在盘内。如果食物是煮烂的或者叉不起来的，可以用叉子当勺子用。吃完主菜以后，可以点咖啡，然后是餐后甜点或者冰激凌，也可以一起点。放在前面的两叉的或者三叉的小叉子和放在那里的餐刀，是用来吃甜点的，一般最后才会使用，有些餐厅也是随着甜点上的，所以也不用在意啦。甜点用的小叉子，和汤勺一样平放在餐盘后。
PART —— 06
全部结束之后，男生可以点一些烈酒，看各人喜好了。最后，餐巾折叠起来放置在餐盘左侧，结账走人啦。
除了这些，其实还有很多国际通用的礼仪
比如说
1. 和别人用餐时不要把手机、钥匙和钱包等放在桌子上。不要在吃饭的时候玩手机，很不尊重人哦。
2. 让你的客人先点菜，记得和他们点同样数量的courses，而不是他们点了三个，你就点一个沙拉，这样会让人心里很不舒服。
3. 如果你想请客但你的客人不知道的话，请假装去厕所把费用提前结算，就不会出现“哎呀我来哎呀你来”的尴尬现象了。
4. 一般来说不要用手吃东西，特别在高档餐厅里，你下手怒啃鸡腿什么的同时请做好被邻桌用眼神嫌弃的准备。
5. 餐刀不要入嘴，不要跷二郎腿，吧唧嘴，手肘不要上桌。
6. 在国外点餐的时候可不能想国内一样大喊一声“服务员！”是的，你可能觉得这一点很烦躁，如果不喊他们不知道我找他们呀！在英国的办法是举起手或者眼神交流（eyecontact），喊叫这是非常粗鲁的表现，显得没有教养。另外也不要用响指招呼服务生的，因为在欧洲和北美的很多地方，这被认为是招呼狗才用的手势。最有水准的方式是默默地举手，看着对方。
7. 吃面不要吸进嘴里，吃一口是一口，吃意面的话，一般叉子轻轻戳到底盘上，满满的把面卷在叉子上，一口闷！餐具的碰撞声也是不礼貌的，尽可能的减少碰撞声音的惨烈程度。
8. 万一嘴里的食物一定要吐出来（骨头或者咬不动之类的），应该用手到嘴边去接住。低头直接吐在盘子桌子上是破坏逼格的行为哦。吐出来的骨头和不打算吃的食品，不要放餐桌上，应该放在餐盘中离开自己远些的地方（恶心别人去吧）。
9. 在和多人谈话的时候，记得要和身边的人聊天，就算你不认识也不能忽略人家，如果你两边都坐人了，你认识左边的而不是右边的，尽量也考虑到右边的人邀请TA加入你们的谈话中。
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