今天用刺身级加拿大北极虾作为主食材，用蒜蓉粉丝小米辣来蒸。用热油浇了一下蒜末，蒜味没有那么冲了，蒜香味却很足。蒸好后，虾肉的鲜味和汁水被粉丝吸收，吃起来也格外鲜美。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 刺身级加拿大北极虾 14只
- 蒜瓣 3个
- 小米辣 3根
- 粉丝 1把
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 5克
做法步骤
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2、食材如图所示。
3、把我在禧美家购买的北极虾，虾尾中段切一个小口，将虾尾从小口中穿进去。
4、将粉丝卷成小碗状，将北极虾放在粉丝团上。
5、蒜瓣3个，拍扁切碎。
6、小米辣切圈。
7、将蒜末和辣椒圈放在碗中，浇上热油后拌匀。
8、碗里加生抽1勺、蚝油1勺，调成料汁。
9、将料汁淋在虾上。
10、蒸锅烧水，水开后，放入蒜蓉粉丝北极虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
11、蒸好后是这个样子。
12、出锅后撒上葱花。
13、好了，是不是直流口水，快来尝一口吧。春节期间在家里做这么一道快手菜吧，祝大家新春快乐！
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