老话说“冬天进补，开春打虎”，冬季是万物休养生息的季节，经过了春夏秋三季，人们此时也可以好好地补充营养，一是御寒过冬，二是为新的一年打好身体基础。
要说进补，大鱼大肉是少不了的，很多人偏爱猪肉，除了价格便宜之外，富含很多油脂，吃起来确实香。但是过多的油脂摄入也极容易导致肥胖，还会造成心血管负担，所以猪肉还是要少吃。
今天给大家推荐一种好吃又营养的美味，它就是小章鱼，对于小章鱼大家也不陌生，平时涮火锅或者做捞汁海鲜经常会吃到。小章鱼虽说是鱼，但却不是，它是头足软体动物净化而来，因为触手很长，也叫做“八爪鱼”。
章鱼富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等等，并且富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。正常人群都可以食用章鱼，尤其是体虚、气血不足的人，平常可以多吃一些。
【香辣小章鱼】
主要食材：小章鱼、红椒、青椒、洋葱
第一步、把小章鱼处理干净，然后先从中间切开，把章鱼须切小段，章鱼头切块备用。
第二步、青红椒洗净后斜刀切成圈，在准备半个洋葱切成细丝备用。
第三步、锅中烧水，水开始有小泡泡时加葱姜，然后下入章鱼，等水烧开后就可以捞出来了，时间不要太长，要不然章鱼肉质会变老。
第四步、重新起锅倒入葱蒜姜、洋葱红椒，大火煸炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，加少许生抽、鸡精、白糖翻炒均匀。
第五步、接着倒入焯水的章鱼，把调料翻炒均匀，最后放入绿椒和蒜末，大火翻炒个5/6下就可以出锅了。
这样做的小炒章鱼，香辣咸香，吃起来非常的过瘾，不管是拌面还是拌饭，每次都能多吃2碗饭，喜欢的朋友可以试试哦。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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