厨房里的百搭“单品”，土豆一定是数一数二的。土豆泥是土豆的逆袭，绵软细密的质感伴着浓郁奶香，让人一口接一口停不下来。今天小姿就来做一个超高颜值的土豆藜麦沙拉盆栽，肯定让大家眼前一亮。
盆栽沙拉虽然“仿真度”高，但原材料很简单，除了塑料盆，其他部分基本上都能吃。巴掌大的塑料盆作为容器，最底部是土豆泥，再铺上一层藜麦，最后在“土壤”上插上各种蔬菜装饰。一勺下去，藜麦的爽脆结合土豆泥的软糯，满满的都是幸福。藜麦一颗颗在嘴里爆裂，像小时候用手去捏包装的小泡泡那样有满足感。
1.土豆去皮切成小块，土豆块、鸡蛋放入蒸锅中隔水蒸熟
2.锅中水煮沸，倒入什锦蔬菜粒、蔬菜烫熟捞出备用
3.锅中放入水，加入清洗好的藜麦，煮20分钟，控干水分捞出备用
4.蒸好的土豆、剥壳鸡蛋放入盆中，用压泥器压碎，倒入煮好的什锦蔬菜粒，沙拉酱蛋黄口味，现磨黑胡椒、盐调味，用硅胶刮刀搅拌一下
5.土豆泥放在碗里压实，铺上一层藜麦，准备好的蔬菜依次插在土豆泥上即可
6.土豆泥藜麦蔬菜盆栽沙拉。超简单零失败，在家也能复刻，口感绵密清爽，低脂饱腹感强，美味C位出道！这样做出来的土豆泥沙拉口感很好，软糯香甜，一下子就把一整碗吃完了～
1.土豆泥可以根据自己喜好加蟹棒黄瓜洋葱等更好吃哦2.喜欢甜的可以自行加入白糖调味
3.鸡蛋蒸或者煮8分钟，少于8分钟不熟，多于8分钟太老了，水开后8分钟正好
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