东南亚
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美食
周二
TV 美食频道节目预告05.242016
part1
槟城 马来西亚美食
18分钟/5道
part2
新加坡美食
20分钟/5道
Part3
清迈 泰国美食
14分钟/5道
Part4
芽庄 越南美食
24分钟/5道
part1 马来西亚槟城
2014年《孤独星球》杂志将槟城评定为全球最值得造访的美食圣地之首。在槟城你需要准备好两样东西懒散的心和坚强的胃。这里有电影《初恋红豆冰》的取景地姓周桥，《色戒》的取景地旧关仔角大钟楼，世界各地背包客的聚集地爱情巷，还有坚持信仰的马里安曼印度庙。
绝对不能错过的美食
Top1
炒粿条
在炒制粿条的时候需放上豆芽、虾仁、鸡蛋等，再加入调料。槟城小店的粿条都是一盘一盘单独炒制的，再加上店家依旧使用炭火而非煤气，适当的火候可以让粿条吸饱了酱汁，吃起来不会太柴。
Top2
叻沙
叻沙被称为“死前必尝的世界十大美食之一”，有咖喱叻沙和亚参叻沙两种，槟城多是后者。通常会配以米粉或米线，并且搭配重口味的虾膏。由于口味的差别并不是所有人都能接受它。
Top3
煎蕊
煎蕊绿色的米粉，在炎热的季节看来简直就是视觉的享受。刨冰上放上长粒红豆、黑糖、绿色米粉条，最后浇上一勺奶白色的椰浆，香甜可口，沁人心脾。
Top4
沙爹
其实就是南洋口味的烤肉，但和中国口味不同。沙爹的精华在于沙爹酱，它是由花生酱、椰酱、幼虾制成的，味道醇香。如果再配以椰子叶包裹的马来米饭和小黄瓜、洋葱等味道更浓。
Top5
椰浆饭
椰浆饭是马来西亚的非正式国肴，大马人每天必吃的食物。需要先把饭浸泡在椰浆里，再拿去蒸或煮，一盘正宗的椰浆饭还应该有切片黄瓜、小凤尾鱼、烤花生、全熟蛋和辣酱等配菜。
槟城当地美味推荐
兴发茶室
地址：82, Lorong Selamat, 10400 Penang
愉园茶室
地址：475, Penang Road
假如你去不了大马
或者说你回来已经在想念大马味道
那么你需要去成都这两家餐厅品味
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香料宫马来西亚餐厅
地址：天仁路388号凯德天府6楼
Gourmet可美马来西亚餐厅
地址：武侯区桐梓林南路9号附19号
Part2 新加坡
狮城新加坡是一个热带花园城市，经过多年的发展这里俨然成为一座完美结合东西方文化精粹的繁华都会。因为这里的包容性，美食上更是聚集了各国的风味。甘榜格南可以体验马来餐饮文化，小印度可以领略独特的印度风情，牛车水可以感受浓重的中式餐饮文化，克拉码头则是泡吧小酌的好去处。
绝不能错过的美食
Top1
辣椒螃蟹
新加坡最出名的国菜，巨大的鲜活蟹本身就极具诱惑。而它最大的特色是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣还带着微甜，再点一个炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁吃，简直停不下来。
Top2
肉骨茶
肉骨茶与新加坡的历史、文化、气候紧密相关，有的重药味，有的重胡椒味。都是用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成，肉质软香入味，食用的时候还可以搭配油条。
Top3
海南鸡饭
海南鸡饭作为新加坡国家级美食代表，需要严格把握火候，并将鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，带配上油光黄澄的鸡油饭，蘸着浓稠的黑酱油和辣椒酱吃。天天海南鸡饭绝对是最值得一试的新加坡特色。
Top4
咖椰吐司
新加坡人最爱的早餐小吃，可以和拉茶搭配食用。咖椰是一种用鸡蛋、糖、椰浆等制作而成的调味料，在新加坡几乎每家咖啡店都有售，是很不错的新加坡伴手礼。
Top5
拉茶
作为新加坡民间招牌饮料，并仅仅是加了炼乳的茶，茶水在各个杯子之间冲来冲去，冲出丰富的泡沫，就是“拉”的含义。
新加坡当地美味推荐
麦士威美食中心
地址：1 kadayanallur St Singapore 069184
老巴刹 地址：18 Raffles Quay Singapore
摩天轮旁路边摊
地址：30 Raffles Avenue #01-09/12, Singapore Flyer
假如你去不了新加坡
或者说你回来已经在想念新加坡味道
那么你需要去成都这三家餐厅品味
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厅咖
地址：成都远洋太古里1楼
亚坤
地址：水津街1号兰桂坊10栋
南洋大街小巷
地址：高新区天仁路388号凯德天府6楼
Part3 泰国清迈
清迈作为泰北玫瑰有着“美食之都”的称号，这座安静的小城是邓丽君的最爱，《小城故事》中描述的也是这里。但一到周末，清迈古城的夜市延绵近一公里，各种手工艺品、街边美食、马杀鸡倾巢而出，是清迈最热闹的时候。
绝不能错过的美食
Top1
冬阴功
冬阴功酸酸辣辣的味道让很多人着迷，它在泰国非常普遍，从普通人家到大小餐馆都尝饮，因此成为泰国菜的代表，“冬阴”是酸辣的意思，“功”就是虾。冬阴功里面的香茅是整道菜的点睛之笔。
Top2
菠萝炒饭
泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果超赞。
Top3
芒果糯米饭
泰国特色的甜品小吃，将芒果整颗切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭，简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸，这一点点酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬间，酸味就被糯米饭的甜味给融化了。
Top4
猪脚饭
泰国老百姓通常把猪脚饭当做正式的一餐，猪脚上的肉皮厚实，美味可口。猪脚要在香料中炖煮10小时以上，嫩软Q弹，还会加上芥蓝，酸菜，鸡蛋，香菜，再淋上香喷喷的卤汁。泰国的凤飞飞猪脚饭是很多人都喜欢光顾的地方。
Top5
青木瓜沙拉
作为开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。
清迈当地美味推荐
Mango Tango
地址：Soi 13, 12 Moo 5 Nimmanhaemin Road, Chiang Mai
Hot Chilli
地址：27 Rachdumnerm Road,, Chiang Mai, Thailand
假如你去不了清迈
或者说你回来已经在想念清迈味道
采莲泰式海鲜火锅
地址：武侯区玉林南路60号62号
泰香米
地址：群光广场9楼
Part4 越南芽庄
芽庄有全越南最好的海滩，碧海蓝天与老街小巷形成了特殊的度假感受，早在越战时期芽庄就成为了美军的度假胜地。现在的芽庄集休闲、娱乐、温泉等于一体。还有新鲜的海鲜沿街叫卖，传说芽庄是越南海鲜最便宜的地方，龙虾价格更是低廉。
绝不能错过的美食
Top1
越南米粉
采用优质大米制作，加入牛肉或鸡肉以及各种香菜、调料。当地人还喜欢搭配豆芽、薄荷、生菜和鱼腥草等新鲜蔬菜，而且这些配菜都会无限量免费赠送。每天清晨一碗越南米粉，又是元气满满的一天。
Top2
越南春卷
这是最受越南人欢迎的一道菜，春卷皮用糯米做成，晶莹剔透。用它包裹着豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁等，吃的时候可以蘸着鱼露、酸醋、辣椒等调味。如果将其放进油锅中炸至酥黄，就是炸春卷。
Top3
芽庄海鲜
海鲜可以说是芽庄人们的主要食物，全越南最便宜的海鲜就在这里。100块钱人民币就可以让你在芽庄吃龙虾吃到撑。
Top4
越南烤肉
将秘制酱料腌渍好的牛肉、鸡肉、海鲜等蔬菜食材放在陶土制成的炭火盆上烧烤。再搭自己配调制的辣椒酱、椒盐、柠檬等，味道更是特别。
Top5
滴漏咖啡
咖啡之于越南，就好像茶对国人的重要，那是一种深入骨髓的渗透。越南咖啡的风情还在于其沖泡过程的特殊，不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，紧密地压上厚厚一层咖啡粉，冲进热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。
芽庄当地美味推荐
Truc Linh
地址：D Biet Thu,Nha Trang, Vietnam、
Nhat Phong 3 Seafood Restaurant
地址：63B Cu Lao Trung, Vinh Tho, Nha Trang, Vietnam
假如你去不了芽庄
或者说你回来已经在想念芽庄味道
青悦越南料理
地址：武侯区玉林南路60号62号
华越楼
地址：天府大道北段1700号新世纪环球购物中心
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